Exportaciones afectadas, precios por el piso y un futuro incierto para quienes se debaten entre vender ya o guardar la producción de ajo.
La cosecha del ajo en el Valle de Uco.
Los productores de ajo del Valle de Uco y de toda la provincia atraviesan una de las crisis más duras de los últimos años. Con la cosecha ya en marcha, se enfrentan a una decisión desesperante: vender el ajo en verde, a precios que no alcanzan ni para cubrir costos, o guardarlo con la esperanza de que mejore el mercado.
“Es una apuesta” dijo Alberto Pont, productor tunuyanino, porque cualquiera de las dos opciones puede llevarlo a perderlo todo. Además, agregó; "soy productor desde hace más de 10 años, tengo una superficie de cultivo de mediana a chica, entre 5 y 7 hectáreas y hoy nos encontramos en una situación tremendamente difícil con una incertidumbre que nunca la hemos tenido, China a empezado a importar ajo a Brasil, que es nuestro principal comprador. Vale aclarar que China subsidia su producción de ajo y nos deja fuera de competencia, no es que los productores argentinos no quieran producir o competir, sino lo que queremos son reglas claras y no que las cambien en medio de la temporada como ha pasado para esta ocasión.
Pont comentó además; "miramos a futuro y nos encontramos con la incertidumbre de que hacer el año que viene, si bien la cosecha se tiene que hacer sí o sí, se termina el ciclo biológico del ajo y hay que cosecharlo y las posibilidades que tenemos son: o se vende en verde o se guarda y se tapa.
