Santa Rosa convoca a puestos gastronómicos y de ventas para los festejos patronales

El 30 de agosto las actividades comenzarán muy temprano, 8.30 horas, con el protocolar izamiento de bandera; a las 9.30 horas, Mañanitas a la Santa acompañada por el Padre Marcelo Castro, la Intendenta Municipal Flor Destéfanis y el ballet Municipal de Santa Rosa y a las 11.00 horas, el tradicional desfile cívico, militar y policial por las calles principales de la Villa Cabecera de Santa Rosa.

Por la tarde, a partir de las 18.00 horas comienza el show artístico en la plaza departamental 25 de Mayo, que este año tiene como cierre la presentación de Los Playeros y La Repandilla.

Requisitos para solicitar puestos gastronómicos en Santa Rosa

Condiciones Generales:

• Cantidad de personas por puesto: 4 + 1 (caja)
• Libreta Sanitaria: todo el personal que trabaje en el puesto.
• Curso manipulación de alimentos: todo el personal que trabaje en el puesto.
• Habilitación gastronómica foodtruck: (Certificado de habilitación municipal).
• Tener libre deuda de patente de comercio.
• Ticket de compra de toda la materia prima que utilice para la elaboración de los alimentos (carne, chorizo, pollo).
• Rotulación con el vencimiento del producto.
• Prohibido la venta de empanada y hamburguesas caseras (hamburguesas tipo Patty).
• Los alimentos deben estar refrigerados o congelados en heladeras o freezer en
• tuppers de plástico separado por productos para conservar su estado natural. No colocarlos en bolsas.
• Mantener correctamente separados y etiquetados productos crudos de cocidos.
• Deberá disponer de bachas o dispense para lavado de manos
• Las bebidas deben estar refrigeradas y separadas de los freezers que contiene el resto de los alimentos.
• Freidoras, parillas, y demás elementos para la elaboración del alimento debe estar ubicado en la parte trasera del puesto.
• Medidas de Higiene: cofia, guantes descartables, delantal, pelo recogido, orden y limpieza en el lugar de elaboración, freezer y heladeras a temperatura correcta, utensilios y superficies bien limpios y desinfectados, tener al menos 1 cesto de basura.
• Se prohíbe la venta y expendio de bebida en botellas de vidrio. Como así también la venta de promos. Solo se podrá en material descartable por prevención.
• Así mismo según ordenanza Nº030/2021 queda prohibida la venta y/o expendio bebidas alcohólicas en el horario 18:00 hrs. Hasta las 8:00 hrs del 31 de agosto del corriente año.

Condiciones generales de electrotecnia en Santa Rosa:

• No está permitido el uso de hornos eléctricos, planchas eléctricas ni freidoras.
• Solo se aceptarán el uso de carpas provistas por la producción.
• Se debe contar con Matafuegos tipo ABC, (Fecha vigente) y luces de emergencias.
• Solo se permite dos freezer o un freezer y una heladera exhibidora.
• Máximo voltaje permitido: 15 Amper.
• Un alargue de cable tipo taller mínimo 25 mts. Requisito indispensable
• Tablero eléctrico, disyuntor monofásico de 25 Amper. Termina monofásica de 15 Amper.

Servicios Generales en Santa Rosa

• La organización dispone de lo siguiente:
• CARPAS 3X3 (Solo puesto de comidas)
• Distribución de energía
• Distribución de agua
• Mobiliario patio de comidas (mesas, sillas)
• Servicio de limpieza de patios de comidas
• Baños
• Ambientación

• Horario disponible para armado de puestos de gastronomía y foodtruck
• Viernes 29 de agosto desde las 10.00 horas hasta las 17:00 horas.
• No se permitirá el armado de puestos el mismo 30/08.
• Se deberá desarmar puestos al finalizar dicho evento, horario aproximado de espera 6:00 horas del día 31 de agosto.