Descubrí una flor tropical que sorprende en la jardinería argentina: fácil de cuidar, llena de color y con flores comestibles.
Son flores hermosas, fáciles de cultivar y un verdadero manjar
La “Celosia argentea”, conocida popularmente como cresta de gallo, es una planta originaria de Asia y África que poco a poco gana terreno en la jardinería argentina. Su nombre proviene de la forma de sus flores, que recuerdan al plumaje ondulado de un gallo. Estas flores destacan por su intensidad cromática y textura aterciopelada, con tonalidades que van del rojo intenso al amarillo brillante, pasando por el fucsia.
Se trata de una especie anual que puede alcanzar hasta 80 centímetros de altura y que se adapta con facilidad a diferentes climas. Su resistencia y su versatilidad la convierten en una aliada para embellecer jardines en primavera y verano, aportando un toque tropical sin necesidad de grandes cuidados.
Aunque muchas veces se cree que las flores tropicales son difíciles de mantener, la cresta de gallo demuestra lo contrario. En Argentina puede cultivarse en zonas cálidas y templadas con excelentes resultados. Para que prospere en el jardín o en macetas, conviene seguir algunos consejos básicos de jardinería:
Además de su cultivo en tierra, es perfecta para macetas o balcones, ya que permite trasladar su belleza a espacios reducidos y decorativos. Su floración abundante convierte cualquier rincón en un espectáculo visual.
Uno de los aspectos más llamativos de la cresta de gallo es que sus flores son comestibles y muy nutritivas. Contienen antioxidantes, vitaminas A y C, y minerales como hierro y calcio. Su sabor delicado permite incorporarlas en ensaladas frescas, salteados ligeros o incluso como adorno natural en preparaciones gourmet.
Es fundamental aclarar que solo las flores son aptas para el consumo, mientras que el resto de la planta no debe ingerirse. Esta característica la convierte en una opción ideal para quienes buscan sumar a la jardinería un beneficio gastronómico y saludable.
En definitiva, se trata de una flor que combina lo mejor de la naturaleza: su atractivo visual, su facilidad de cultivo y su valor nutritivo. Animarse a incorporarla es abrirle la puerta a un cultivo que sorprende y conquista a simple vista./Ecología verde.
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