Argentina se ubicó entre los tres países que más huevos consumen en el mundo. Conocé sus beneficios, cuánto se recomienda por día y más.
El huevo bate récords en Argentina: barato, nutritivo y lleno de beneficios
El consumo de huevos en Argentina registró un récord histórico en el primer semestre del año, con un promedio de 380 unidades per cápita en solo seis meses —equivalente a casi dos huevos por día por persona—, según un informe elaborado por la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA).
Este nivel de consumo representa un aumento del 8% respecto al mismo período de 2023, cuando el promedio fue de 363 unidades por habitante. Con estos números, Argentina se posiciona como el segundo mayor consumidor mundial de huevos, solo por detrás de México y por encima de Colombia.
El huevo se ha consolidado como un alimento esencial en la dieta de los argentinos, debido a su alto valor nutricional, su versatilidad en la cocina y su accesibilidad económica.
Durante años, su consumo fue motivo de controversia por su supuesta relación con el colesterol alto y las enfermedades cardíacas. Sin embargo, estudios recientes han desmentido esa hipótesis y hoy el huevo es considerado un superalimento, valorado por su aporte nutricional integral.
Un huevo mediano contiene aproximadamente:
También aporta vitaminas A, D, E, B12 y minerales como hierro, calcio, zinc y selenio. La colina, presente sobre todo en la yema, cumple un rol clave en el funcionamiento del cerebro y el sistema nervioso.
Para dimensionar su valor proteico, una docena de huevos —que aporta unos 70 gramos de proteína— equivale a la cantidad presente en 350 gramos de carne vacuna.
Incorporar huevos a la alimentación diaria puede tener múltiples efectos positivos:
Aunque el huevo es seguro y beneficioso para la mayoría de las personas, se recomienda moderar su ingesta en ciertos casos, especialmente si no hay seguimiento médico:
Para disfrutar de los beneficios del huevo sin riesgos, se sugiere:
En definitiva, el crecimiento en el consumo de huevos refleja una tendencia hacia alimentos nutritivos, accesibles y versátiles. Su valor biológico y su bajo costo lo posicionan como una opción clave en la dieta diaria. Sin embargo, es importante promover un consumo responsable, especialmente en personas con condiciones médicas específicas/ Fuente: Infobae