Los cereales son ideales para desayunar, ¿Qué porque? Por su aporte de energía; aportan vitaminas del tipo B y ácido fólico, que es sumamente importante para el sistema nervioso.
La avena integral, las frutas y las semillas aportan fibra, que previene o combate el estreñimiento, contribuye a reducir el colesterol en la sangre y controla la glucemia; además posee un efecto saciante, es decir, llena y reduce el apetito.
Las semillas oleaginosas aportan ácidos grasos insaturados, que reducen el colesterol sanguíneo. El ácido graso alfalinolénico, la fibra y los antioxidantes, si se consumen de forma regular, protegen contra aquellos procesos de inflamación crónica, asociada a la resistencia a la insulina y la diabetes, y previenen enfermedades del corazón que son causa de morbi-mortalidad en personas diabéticas.
