Con el inicio de Semana Santa, la comunidad católica del Valle de Uco retoma una de sus tradiciones más arraigadas: evitar el consumo de carne roja y optar por carnes blancas, pescado, mariscos y preparaciones a base de verduras.
18 de mayo de 2026
Comercios del Valle de Uco registran mayor demanda de carnes blancas y mariscos. El consumo de pescado, protagonista de la semana.
Pescado y mariscos, los más buscados durante la Semana Santa.
Foto: Cristian LozanoCon el inicio de Semana Santa, la comunidad católica del Valle de Uco retoma una de sus tradiciones más arraigadas: evitar el consumo de carne roja y optar por carnes blancas, pescado, mariscos y preparaciones a base de verduras.
En este contexto, crece la demanda en pescaderías y comercios de la región, donde los vecinos buscan alternativas para cumplir con la tradición gastronómica de estas fechas. Desde Noticiero Andino realizaron un relevamiento en distintos locales para conocer a qué precios se consiguen actualmente los productos más elegidos durante esta época.
Entre las opciones más buscadas se destacan pescados como merluza, filet de pescado, atún y también mariscos, cuyos valores varían según el tipo de producto, la calidad y el punto de venta.
Los comerciantes señalaron que, como ocurre cada año, durante Semana Santa aumenta la demanda, lo que impacta en la disponibilidad y en algunos casos en los precios. A su vez, muchas familias optan por combinar estas opciones con verduras, en línea con las costumbres religiosas que invitan a evitar las carnes rojas durante estos días.
De esta manera, el consumo de pescado vuelve a posicionarse como protagonista en la mesa mendocina durante una de las fechas más significativas del calendario litúrgico.