El Ministerio de Salud de la Nación comprobó un brote de listeriosis en Argentina. Cómo se contagia la enfermedad.
Confirman brote de listeriosis en Argentina: qué es y cómo prevenir el contagio.
Foto: FreepixUn queso criollo contaminado fue el origen de un brote de listeriosis en Argentina, una enfermedad transmitida por alimentos causada por la bacteria Listeria monocytogenes. Según informó el Ministerio de Salud de la Nación, la bacteria se encuentra en el suelo y el agua, y puede provocar cuadros graves, especialmente en personas con defensas bajas.
Aunque la listeriosis es poco frecuente, el informe sanitario advierte que se trata de una de las infecciones alimentarias más agresivas, con una alta tasa de mortalidad. Este episodio marca la primera vez que en Argentina se confirma, mediante análisis genómicos, el vínculo directo entre casos humanos y una fuente de infección común.
Los casos se detectaron entre fines de 2024 y principios de 2025 en Buenos Aires, Ciudad de Buenos Aires y Tucumán. El análisis genómico reveló que las cepas eran altamente similares, lo que confirmó una misma fuente de contagio. El primer caso fue en Buenos Aires, seguido por uno en CABA —con antecedente de viaje a Tucumán— y luego dos más en esta última provincia.
Tras la detección de los primeros casos, Tucumán inició una investigación sanitaria que incluyó entrevistas a los afectados y toma de 26 muestras de alimentos. En cinco de ellas se encontró la bacteria, siendo una correspondiente a un queso criollo industrial de baja escala. La planta productora fue identificada como la fuente de contaminación, aunque la marca no se difundió públicamente.
El Ministerio de Salud recomendó a los productores locales reforzar las buenas prácticas de manufactura, realizar inspecciones periódicas y cumplir con las normas sanitarias. Estas medidas buscan evitar nuevos brotes y proteger la salud pública frente a este tipo de infecciones.
La listeriosis puede causar escalofríos, fatiga, náuseas, vómitos, fiebre, dolor de cabeza, diarrea y dolor abdominal. En casos graves, puede derivar en meningitis, septicemia y abortos espontáneos. Los alimentos más asociados son los productos cárnicos y lácteo, que pueden contaminarse cuando los animales portadores de la bacteria no presentan síntomas.
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