El chicle, también llamado goma de mascar, se celebra cada 13 de enero. Descubrí el origen de esta fecha y los motivos detrás de su conmemoración.
13 de enero: origen y significado del Día Mundial del Chicle
Cada 13 de enero se celebra el Día Mundial del Chicle, una efeméride dedicada a esta popular golosina que ha conquistado a millones de personas en todo el mundo. En esta nota, te contamos todo lo que debés saber sobre su origen, sus beneficios y cómo se produce.
El chicle, también conocido como goma de mascar, se presenta en una amplia variedad de tamaños, colores y sabores. Fue patentado el 28 de diciembre de 1869 por William Finley Semple, reconocido como su creador.
El nombre chicle proviene del término náhuatl tzictli, utilizado desde la época precolombina para referirse al polímero natural extraído de la savia del Manilkara zapota, un árbol originario de la región mesoamericana. Esta tradición histórica llevó a que se eligiera esta fecha para celebrar y visibilizar esta golosina tan popular.
Además de su historia, el chicle ofrece diversos beneficios para quienes lo consumen:
El chicle está compuesto principalmente por una goma base elaborada con un polímero neutro llamado acetato de polivinilo. Algunas gomas de mascar contienen más de la mitad de su peso en azúcar o glucosa, además de ablandadores, colorantes, saborizantes, humectantes o edulcorantes.
En la fabricación moderna, se elabora primero la base de goma para darle elasticidad. Luego se agregan los ingredientes que aportan color, aroma y sabor, junto con rellenos líquidos. Finalmente, la mezcla se comprime, congela y se corta en la forma deseada, dando lugar al chicle tal como lo conocemos hoy.
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