El ministro de Turismo de la provincia fue uno de los personajes más solicitados de la tarde, Javier Espina se mostró contento con la presencia de la provincia en la Feria Raíz: Mendoza tiene una participación bastante importante tenemos un fuerte compromiso con la promoción de Rutas Gastronómicas de Mendoza, y estamos hoy aquí con una exposición, degustación y comida de todas las regiones de Mendoza".
El Ministro también dijo "Estamos en un sector donde se pueden degustar seis platos, y en otras áreas, donde tenemos fuego, tenemos chivo. Todos los atractivos de Mendoza se muestran en este mercado tan importante como es Buenos Aires.
Espina tambíen destacó la importancia de la industria del vino: El objetivo es que la gente no sólo conozca sino que pueda vivir la experiencia de probar un plato, acompañado con nuestros vinos. Estamos degustando vinos de distintas bodegas de Mendoza, Además en el área específica de vino, que se llama Tierra de Vinos, participan 28 bodegas de Argentina, muchas de Mendoza.
Espina expresó la importancia del equipo de trabajo para el desarrollo de la feria y señaló que son 50 cocineros los que vinieron de Mendoza. Las expectativas son grandes, porque la gente que visita nuestro espacio es incesante, la gente no para de venir, de degustar y comentar los platos, así que la verdad estamos muy contentos, finalizó el titular de la cartera de turismo.
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