La baja en el pronóstico de cosecha dada a conocer por el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), que sería del orden del 30% respecto al año anterior, es uno de los temas que preocupa a la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR).
Es un año que se nos presenta complicado, sobre todo por una falta de producción, señaló Eduardo Sancho, miembro del organismo.
Estamos trabajando por eso en la integración de los pequeños productores. Creemos que ese es el camino que tal vez no solucione todo, pero indudablemente el que está integrado a la cadena, con mejor tecnología tiene posibilidades de defenderse mejor que aquel que no está integrado. Siempre sabiendo que los pequeños productores somos los más débiles de la cadena, todavía se es más débil sin integración. Este es el objetivo de la Coviar, sostuvo.
Sobre las causas de la baja en la producción, Sancho explicó que la gravedad se da en un nuevo fenómeno que se sintió con fuerza este año: la intensa ola de calor, que prácticamente eliminó la amplitud térmica. Así se produce una baja en el peso de la uva que es muy difícil de pronosticar. Tenemos productores que están todo el día en sus viñedos y han creído que iban a cosechar y se han encontrado que han cosechado un 20% menos, producto de la baja de rendimiento en el peso.
Quizás el Instituto tendrá que cambiar de tecnología para responder a este fenómeno. Pero igualmente, los últimos datos que dio se acercan bastante a los números reales de la cosecha, según los datos que nosotros manejamos, agregó.
En otro aspecto, Sancho se refirió al equipo de Gobierno de Francisco Pérez. Creo que es de muy buen nivel. Igual, creo que al gobernador siempre hay que darle tiempo porque los primeros meses suelen servir para arreglar un poco las cosas que vienen, pero el primer paso dado, en el armado de los equipos, ha sido muy positivo.
Producción: Cristian Pérez Barceló