Síndrome Urémico Hemolítico: cómo se contrae y por qué es tan importante su detección

Qué es el Síndrome Urémico Hemolítico

El SUH es una enfermedad causada por la bacteria E. coli que se presenta en el organismo bajo un conjunto de síntomas. “El más destacado, y el que debería ser el principal motivo de consulta, es la diarrea. Esta generalmente va acompañada de mocos y sangre”, subraya el profesional que también se desempeña como vocal del Comité de Nefrología de la Sociedad Argentina de Pediatría (SAP)

De acuerdo con el galeno, la diarrea es el primero de los síntomas en hacerse notar y “si queda librado al azar, a partir de los días deriva en el segundo síntoma y más grave: el compromiso renal ”.

El SUH tiene varias causas, pero en el que se hace especial hincapié desde la Sociedad Argentina de Pediatría, por la prevalencia que tiene en el país, es el que se presenta en la infancia. Según remarcó Liern, los niños de entre 1 y 5 años son los más afectados.

“La enfermedad se encuentra entre las tres causas más importantes de insuficiencia renal crónica y con evolución a trasplantes en Argentina. Esta enfermedad renal es muy frecuente, los números de casos anuales son muy elevados”, detalla el medico pediatra Miguel Liern.

Según destacaron desde el Ministerio de Salud, la frecuencia de aparición de SUH es mayor durante los meses cálidos, pero los casos se presentan todo el año.

Los alarmantes síntomas del SUH

El pediatra precisó que, ante la sospecha de que su hijo presenta el primer síntoma, los padres deben asistir con sus hijos a una consulta médica. "La diarrea, sobre todo si tiene moco y sangre, es un síntoma cardinal. Después de ese sigue una serie de eventos clínicos más dramáticos y a los cuales hay que estar atentos", agrega.

"Muchas veces los niños orinan menos de lo normal y los padres perciben esto. También lo pueden notar hinchado, porque al orinar menos a veces tiene líquido de más o, por el contrario, las deposiciones diarreicas hacen que libere más líquido y que el paciente se deshidrate", continúa el profesional sobre los posibles indicios de que un menor presenta SUH.

Y reitera: "Todos son síntomas que rodean esta enfermedad, pero lo típico y a lo que hay que estar muy atento es la diarrea".

De acuerdo con Liern, la afectación del riñón es el paso dramático de la enfermedad. "Esto es lo que condiciona la evolución de la enfermedad en sí. El SUH puede afectar a cualquier órgano, ya sea el corazón, el cerebro e incluso páncreas o hígados, pero el ritmo de la gravedad -en Argentina- lo marca el riñón que, en muchos casos, queda severamente afectado", explica.

En este sentido, el médico precisa que, a lo sumo, en dos semanas queda resuelta la afección pero "las secuelas y el daño que provoca a veces no se ven de inmediato. Pueden pasar años y recién ahí aparecer las consecuencias de la enfermedad".

Por este motivo también destaca la que es fundamental para los pacientes que han tenido SUH realizarse controles constantes. “Siempre hay que tener un control porque esta enfermedad dejó una cicatriz que en algún momento puede evidenciarse clínicamente y llevar a una insuficiencia renal muchos años después de haberla padecido”.

Cómo se puede prevenir el Síndrome Urémico Hemolítico

La bacteria puede ingresar al organismo a través de diversos alimentos. "La carne es, posiblemente, el vector más importante, pero no cualquier tipo de carne, sino generalmente la molida o en cortes en los que la cocción no es adecuada", explica Liern.

En este sentido, lo que se pide es cocer la carne "hasta que no quede el jugo del alimento y esta esté seca", ya que "en él está anidada la bacteria".

En rigor, son vectores de contagio:

• Las carnes poco cocidas, sobre todo carne picada.
• Verduras crudas.
• Leche o productos lácteos sin pasteurizar.
• Contaminación cruzada, al usar la misma superficie o utensilios para lo crudo y lo cocido.
• Agua no potable.
• Manos contaminadas (contagio de persona a persona).
• Baño en aguas contaminadas.

Para prevenir el SUH, los especialistas recomiendan

• Lavarse siempre las manos con agua y jabón antes de comer o manipular alimentos y después de tocar alimentos crudos, ir al baño o cambiar pañales.
• Cocer bien las carnes hasta que no queden rosadas ni jugosas por dentro, ya que la bacteria que causa la enfermedad muere por acción del calor –cocción– a más de 72 °C. Se recomienda tener especial cuidado con la carne picada.
• Consumir y ofrecer únicamente lácteos pasteurizados.
• Para beber, cocinar o lavar los alimentos, usar solo agua potable. Si existen dudas, agregar 2 gotas de lavandina por litro media hora antes de usarla.
• Usar diferentes superficies para picar y distintos utensilios de cocina, para los alimentos crudos y cocidos, a fin de impedir la contaminación cruzada. Evitar las mesadas y tablas de madera.
• Mantener la cadena de frío de los alimentos.
• Consumir jugos de frutas pasteurizados.
• Lavar cuidadosamente las frutas y verduras.
• Bañarse en aguas recreacionales seguras
• En caso de dudas o sospechas, se recomienda consultar en la brevedad con un profesional médico.