Día Mundial de la Agricultura: por qué se celebra hoy, 9 de septiembre

La creación de esta efeméride sirve para divulgar los retos que debe enfrentar el sector agrícola ante el cambio climático en el planeta y otros factores ambientales, así como los nuevos patrones de consumo. Por otra parte, promover el estudio, desarrollo e innovación de la agricultura y su impacto en el medio ambiente, para el beneficio de futuras generaciones.

¿Qué es la agricultura?

Entendemos por agricultura el conjunto de actividades relacionadas con el cultivo de la tierra y el tratamiento del suelo mediante la intervención del hombre para la producción y obtención de:

• Alimentos (verduras, vegetales, frutas, cereales, tubérculos, granos) para el consumo humano.
• Fibras (lino, algodón) utilizadas para la confección de prendas de vestir.
• Pastos, semillas y forrajes para alimentar al ganado, aves de corral y domésticas.
• Cultivos energéticos (maíz, soya) utilizados en la producción de bio-combustibles.
• Productos químicos (etanol, plásticos, almidón, azúcar).
• Productos biofarmacéuticos y drogas legales.

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