Con pastelería personalizada, decoraciones temáticas y mucho más, la empresa fundada por Axel y Samira, oriundos de Tunuyán, se posiciona como uno de los cafés más exitosos del microcentro.
Comenzaron en 2019 y hoy son uno de los emprendimientos mendocinos más elegidos: todo sobre Olivia Candy Bar
Foto: CapturaLo que comenzó en 2019 como una historia de amor por la pastelería en una casa de Tunuyán hoy se convirtió en el proyecto de Samira y Áxel, quienes están al frente de Olivia: Pastelería y Café, un emprendimiento ubicado en la calle Godoy Cruz, en la Ciudad de Mendoza. Además de ofrecer sus productos en el local, amplían su propuesta con mesas dulces, decoraciones temáticas y pastelería personalizada para celebraciones y eventos a pedido.
Aunque los festejos infantiles representan una parte importante de su trabajo, la joven pareja también se anima a nuevos desafíos, como la organización de eventos corporativos. En ese camino, las referencias de internet y las ideas que acercan los clientes se convierten en fuentes de inspiración para diseñar propuestas a medida.
En diálogo con Noticiero Andino, Samira recordó los comienzos del emprendimiento y contó que Olivia nació hace siete años atrás, cuando comenzaron a preparar desayunos y, más adelante, productos personalizados para los cumpleaños de familiares: "Olivia Candy Bar nació en 2019. Empezamos haciendo desayunos y después, para los cumpleaños de familiares, comenzamos a hacer cosas personalizadas y temáticas, como productos de pastelería. Después fuimos comprando el mobiliario y demás", relató.
Las imágenes que circulan por internet tienen hoy un papel importante en el trabajo cotidiano del emprendimiento. Según explicó Samira, muchos clientes llegan con referencias de Pinterest o imágenes generadas con inteligencia artificial para mostrar qué tipo de festejo imaginan: "También utilizamos la inteligencia artificial para diseñar algunos candy bars y mostrarles a los clientes cómo pueden llegar a quedar".
Aunque los eventos infantiles siguen siendo el principal segmento de trabajo, la emprendedora señaló que buscan ampliar su presencia en celebraciones para adultos y empresas. "Por el momento, hacemos más eventos infantiles que empresariales o para adultos, pero aspiramos a realizar más eventos corporativos para adultos y empresas", comentó.
Por su parte, Áxel destacó que las formas de festejar cambiaron con los años y que las propuestas de decoración comenzaron a integrar cada vez más elementos en un mismo espacio: "Creo que los cumpleaños han ido avanzando y también la forma de festejar. En los últimos años se empezó a ver mucho más el candy bar y ahora se agregaron paneles, gigantografías, tortas, postres y, a veces, también las sorpresitas, todo en un mismo lugar", expresó.
