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La rosca de Pascuas se hace en casa
Tan tradicional como los huevos de chocolate está pensada para la hora del mate. Se puede comprar en la panadería pero es más rica cuando se hace en casa. Te pasamos la receta.
La receta
Ingredientes
-500g de harina
-2 huevos
-100g de manteca
-100g de azúcar
-5g de sal
-30g de levadura
-100cc de leche
-2 cucharadas de miel
-350g de crema pastelera; esencia de vainilla o de limón y frutas a gusto.
Preparación
Diluir la levadura en un poco de leche con una pizca de azúcar y otra de harina. Mezclar la leche con los huevos. Ablandar la manteca. Formar una corona con la harina y la sal tamizadas. En el centro de la corona colocar la levadura, la manteca blanda, las esencias y el azúcar.
Amasar hasta lograr un bollo tierno que no se pegue a la mesa. Dejar leudar al doble. Formar la rosca o las roscas y volver a leudar.
Decorar con la crema pastelera y las frutas elegidas.
Hornear a 180° 20 minutos sobre lata enmantecada.