Frente a una situación estresante, muchas personas pueden perder el apetito, mientras que otras comienzan a comer de forma descontrolada. A estos actos se los conoce popularmente como angustia oral, pero un estudio demostró que la culpa de todo la tiene ghrelina. Se trata de una hormona implicada en el aumento del apetito, pero que también actúa a nivel cerebral en respuesta al estrés. La investigación fue realizada por un grupo de investigadores del CONICET, en el Instituto Multidisciplinario de Biología Celular (IMBICE) de La Plata, y se publicó en la revista Public Library of Science One.
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Descubren que una hormona causa la "angustia oral"
Científicos del CONICET descubrieron que al inyectar ghrelina a ratones sometidos a situaciones irritantes, los roedores se volcaban a la comida y elegían alimentos con mayor cantidad de grasa.
En períodos de estrés la cantidad de ghrelina aumenta en sangre, se intensifica el estímulo sobre el apetito, y por eso crecen las ganas de comer, no por necesidad, sino por placer y para calmar los nervios, explicó Mario Perelló titular del estudio. Diversos estudios analizaron los mecanismos por los cuales, en determinadas circunstancias de estrés, algunas personas adelgazan y otras engordan.
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