A raíz de un fuerte incremento en el valor de la bolsa de harina, los panaderos decidieron volver a aumentar, por tercera vez en el año, el precio del pan. La suba ronda el 15% y se implementa a partir de hoy.
A raíz de un fuerte incremento en el valor de la bolsa de harina, los panaderos decidieron volver a aumentar, por tercera vez en el año, el precio del pan. La suba ronda el 15% y se implementa a partir de hoy.
En Mendoza, la última modificación en el valor del pan, como en el resto de los productos de la panadería, fue el pasado 10 de mayo. Hoy, a solo días de ese episodio, la Asociación Industrial de Panaderos local volvió a retocar los precios.
El aumento se da por el incremento del 50% que hemos tenido en los últimos 15 días en la harina, nuestra principal materia prima, indicó a SITIO ANDINO, Carlos Campos, gerente de la asociación que nuclea a las panaderías de la provincia.
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Según Campos, la bolsa de 50 kilos de harina desde diciembre del 2012 hasta la fecha, ha registrado un aumento de precio del 135%. Hace 15 días cuando subió el pan (10 de mayo), la bolsa se conseguía a $140, hoy se compra a $220 o $230, explicó el dirigente panadero.
Ante estas constantes alzas en la materia prima, la Asociación realizó gestiones en la Secretaría de Comercio Interior y en la Federación Molinera del país, pero no se obtuvo ninguna respuesta.
Es por esta razón, que los últimos incrementos fueron trasladados al precio final de los productos. Es una medida que no le gusta a la gente, pero las panaderías ya no pueden absorber las reiteradas alzas en los costos, manifestó Campos.
El por qué del fuerte aumento de la harina no tiene aún una respuesta clara. El gerente de la asociación dijo que los representantes de los molinos en Mendoza, le informaron al sector que este incremento se debe, entre otras razones, a la cosecha magra que se ha obtenido debido a las intensas lluvias que han caído en los campos.
Los nuevos precios
El incremento comienza a regir a partir de este viernes. Los nuevos precios sugeridos por la Asociación Industrial de Panaderos (la decisión final del valor la tendrá cada panadero) son: el pan de dos piezas a $12,40 el kilo (antes $10,75), el mingón a $16,50 (el precio anterior era $14,50), el pan roseta y flauta a $15,40 (antes $13,40) la docena de tortas comunes a $21,50 (antes costaba $18,50) y la docena de facturas a $28,50 (antes salía $24,60).
Desde hoy el pan se venderá un 12% más caro
El aumento fue anunciado por la Asociación de Panaderos de Mendoza. Este incremento se debe al alza en el precio de la harina, como también el de la materia prima, y a la nueva recomposición salarial para los trabajadores del sector.