Avanza la formación de jóvenes vitivinicultures por parte de la Coviar
Son productores, hijos de productores, bodegueros, hijos de bodegueros, contratistas e hijos de contratistas de entre 17 y 39 años del Valle de Uco, zonas Norte y Centro de Mendoza.
Más jóvenes se forman en vitivinicultura. El 4 de septiembre se realizó en la Enoteca, con una amplia convocatoria, el primer módulo del Ciclo de Formación para Jóvenes, organizado por la Asociación Ad Hoc de Pequeños Productores de la Corporación Vitivinícola Argentina (COVIAR).
En esta ocasión, se invitó a productores, hijos de productores, bodegueros, hijos de bodegueros, contratistas e hijos de contratistas de entre 17 y 39 años del Valle de Uco, zonas Norte y Centro de Mendoza. Participaron de la capacitación más de 50 jóvenes ligados a la industria vitivinícola, entre ellos estudiantes de enología y agronomía, productores, bodegueros y contratistas.
Este Ciclo consta de cuatro encuentros: tres teóricos y uno práctico (visita a establecimientos industriales) por cada oasis productivo. Es decir que en los próximos días se repetirá la reunión para jóvenes de zona Este y de zona Sur de la provincia.
En este primer módulo, se abordó la situación de la Juventud Vitivinícola a la luz del informe de Proviar 2013 (a cargo de Mauricio Ortiz y Santiago Bär) y la presentación del Observatorio Vitivinícola como herramienta para la toma de decisiones (a cargo de Claudia Zeballos). Por último, Domingo Godoy se refirió a cómo pasar del individualismo a la integración.
En los próximos encuentros se hablará de Modelos de Gestión Vitivinícola, Administración de Unidades Productivas, Familia Vitivinícola y Cuerpos intermedios, entre otros temas.
Desde la Coviar se busca fortalecer la formación de los productores para elevar la calidad, productividad y contribuir a la sustentabilidad de las pequeñas unidades de producción en la provincia.
