Noticias sobre Maridaje

El maridaje molecular revela cómo el orégano, el romero y el pimentón modifican la acidez, la fruta y los taninos de un mismo vino.

Comer al aire libre o en salones cerrados modifica la percepción de los alimentos. El impacto técnico de la temperatura sobre el maridaje del vino.

Sommeliers revelan las claves para un correcto maridaje con hongos y legumbres. Descubrí cómo potenciar la gastronomía vegana con la acidez del vino.

Rompé el mito del tinto. Descubrí cómo lograr el maridaje perfecto entre vino y queso eligiendo blancos y dulces para resaltar cada sabor.

Descubrí los secretos del maridaje invernal. Te enseñamos a elegir el mejor vino para potenciar el sabor de platos típicos como el locro y los guisos.

Dominá el arte del maridaje para que el postre no arruine tu vino favorito. Reglas técnicas para combinar chocolate, frutas y lácteos con la copa ideal.

Descubrí por qué el maridaje entre espumantes y fritos es infalible. La ciencia detrás del vino con burbujas y su efecto de limpieza en cada bocado.

Descubrí cómo lograr el maridaje perfecto entre un buen vino y platos con mucho ají. Consejos para equilibrar los sabores y disfrutar de cada bocado.

La propuesta de maridaje será este jueves con salida desde plaza Independencia. Incluye traslado, degustaciones en tres bodegones y show musical.