Esta es la forma sencilla y rápida para hacer unos deliciosos pastelitos caseros en casa

Al momento de hojaldrar, tené en cuenta estos elementos:

• Cantidad necesaria de manteca
• Cantidad necesaria de almidón de maíz
• El relleno y cobertura
• 250 g de dulce de membrillo o batata
• 1 taza de almíbar

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Una vez que tengamos todo, te aconsejamos seguir este paso a paso:

1. Lo primero es cortar la manteca en cubos y arenar con la harina. Posteriormente, sumar el agua y si se desea, unas gotas de jugo de limón si la masa se va a conservar unos días en la heladera. Lo siguiente, es unir la masa, amasar unos minutos y descansar.
2. Estirar la masa a lo largo bien fina, formando un rectángulo y luego untarla con manteca blanda.
3. Después, espolvoreala con almidón de maíz, enrollar la masa, envolverla en papel film y llevarla al frío por 30 minutos.
4. Luego, aplastar el rollo con el palo de amasar. Girar la masa y estirarla nuevamente. Colocarle más manteca blanda y volver a espolvorear con fécula de maíz y enrollar.
5. El siguiente paso es llevarlo a la heladera otros 30 minutos. Retirar y estirar la masa bien fina. Cortar en cuadrados de 10 centímetros de lado.
6. En cada cuadrado de masa, colocar un cubito de dulce de batata o membrillo. Cerrar con otra masa y apretar los pliegues en cada extremo.
7. Más adelante, freír los pastelitos a 140°. Se recomienda ir controlando la cocción y levantarle las capas superiores con dos tenedores.
8. A continuación, escurrirlos en un plato con papel absorbente y subir la temperatura hasta los 180°. Cuando el aceite esté bien caliente y ya estén dorados, retirar y colocar de costado en una rejilla para que escurra el aceite.
9. Finalmente, debemos pincelar con almíbar y listo. Siguiendo estos pasos, obtendrás unos exquisitos pastelitos caseros. / TyC Sports