Ocho socios crearon Iserá Distillery, una planta mendocina que puede producir hasta 80.000 litros mensuales y trabaja con bodegas y marcas de distintos tamaños.
Mendoza suma una nueva destilería para producir gin, whisky, vermut y otras bebidas espirituosas
La industria de los destilados suma un nuevo proyecto en Mendoza. Se trata de Iserá Distillery, una planta dedicada a la producción, desarrollo y guarda de bebidas espirituosas que nació de la unión de ocho socios y que busca trabajar tanto con grandes compañías como con emprendimientos más pequeños.
La destilería funciona en la histórica bodega Romero Gei, construida en 1904, un espacio que comenzó a ser restaurado hace un año con el objetivo de recuperar parte de su estructura original y poner en valor el patrimonio del lugar.
“Hoy trabajamos con una importante cartera de clientes, principalmente bodegas, para la elaboración de vermuts, whiskies, aperitivos, gin y otras categorías”, explicó Manuel Ortega, director de Iserá Distillery.
Uno de los principales diferenciales del proyecto es la versatilidad de su planta, que permite elaborar vodka, gin, brandy, whisky, vermut y amargos, entre otras bebidas. Iserá ofrece un servicio que contempla distintas etapas del proceso, desde el desarrollo de recetas y formulaciones hasta el fraccionamiento y la presentación comercial. También acompaña proyectos de marcas propias.
La planta tiene una capacidad de producción de hasta 80.000 litros mensuales, por lo que puede atender las necesidades tanto de emprendimientos emergentes como de compañías de mayor escala.
La inauguración oficial de Iserá Distillery se realizará en el marco del 6° Congreso de Destiladores Argentinos 2026, que tendrá lugar el 10 y 11 de octubre en las instalaciones de la nueva destilería.
Durante las dos jornadas se reunirán productores, proveedores y distintos referentes de la cadena de valor de los destilados de Argentina. El programa incluirá exposición de insumos y equipamiento, presentación de productos, charlas técnicas, conversatorios, workshops y catas, además de propuestas gastronómicas.
El proyecto se suma así al crecimiento de una actividad que busca ampliar su presencia en el mercado argentino y avanzar también hacia nuevos destinos para sus productos.
