En los últimos diez años, la superficie cultivada para la creación de vinos orgánicos creció un 14% y cada día ganan espacio en las góndolas. Se trata de una opción que se basa en una relación amigable con el medioambiente y buenas prácticas de la tierra.
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Qué son los vinos orgánicos: particularidades y opciones creadas en Mendoza
La producción de vinos orgánicos gana terreno en el país, Mendoza lidera el segmento y concentra el 66% de la uva orgánica cosechada en la Argentina.
Según el Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), "se entiende por producto 'orgánico', 'ecológico' o 'biológico' a todo sistema de producción sustentable en el tiempo, que mediante el manejo racional de los recursos naturales, sin la utilización de productos de síntesis química, brinde alimentos sanos y abundantes, mantenga o incremente la fertilidad del suelo y la diversidad biológica y que asimismo, permita la identificación clara por parte de los consumidores, de las características señaladas a través de un sistema de certificación que las garantice”.
Desde 2022, el INV releva datos de ingreso de uva orgánica a los establecimientos elaboradores de vino o mosto en todo el país. "Los datos provisorios de la campaña 2025 indican que fueron 138 establecimientos elaboradores de vino y/o mosto los que ingresaron uva orgánica por un total de 735.763 quintales, lo cual representa el 3,8% del total de uva".
Qué opciones de vinos orgánicos hay en Mendoza
La provincia de Mendoza es la mayor productora de uva orgánica con el 66% de la cosecha nacional, mientras que en segundo lugar se encuentra San Juan, con el 16,9%, y en tercer puesto se ubica La Rioja, con 15,5%. Algunas opciones de vinos orgánicos mendocinos de varietal malbec son: