El encuentro reunió a productores y especialistas de Argentina, Perú, México, Colombia, Chile e Italia, con exposiciones sobre elaboración, tecnología e innovación vitivinícola.
La actividad reunió a especialistas de Latinoamérica e Italia.
Foto: Prensa Municipalidad de LavalleLavalle fue sede del 9° Seminario Latinoamericano de Vino Casero y Artesanal, realizado en la Casa de la Cultura “Juanita Vera”, con la participación de especialistas, profesionales y productores de distintos países de América Latina.
El encuentro fue organizado por la Municipalidad de Lavalle junto a la Asociación de Elaboradores de Vinos Caseros de Lavalle, con la colaboración del Instituto Nacional de Vitivinicultura (INV), y ofreció un espacio de intercambio de conocimientos y experiencias sobre la producción vitivinícola artesanal.
Durante la jornada se abordaron diversas temáticas vinculadas al cuidado de la vid, el control de calidad de la uva, las técnicas de elaboración, el uso de nuevas tecnologías y la inteligencia artificial aplicada a la vitivinicultura, entre otros aspectos de interés para el sector.
La actividad contó con la presencia del intendente Edgardo González; el director de Agricultura del Ministerio de la Producción de Mendoza, Alfredo Draque; Carolina Coria, por el INV; la directora municipal de Desarrollo Económico, Mónica Tolaba; y Mariana Díaz Valentín, por el INTA de Lavalle.
También participaron Miriam Quiroga, integrante del equipo de trabajo de la Asociación de Elaboradores de Vino Casero de Lavalle; el ingeniero químico mexicano Adolfo Perales Huerta; la directora de Turismo, María del Carmen Rodríguez; la reina departamental de la Vendimia, Micaela Canselmo, y los concejales Juan Jaime y Carlos Groselj.
El jefe de la comuna lavallina destacó el "orgullo de consolidar y jerarquizar la producción de vino casero y artesanal" en el departamento. En ese sentido, remarcó el esfuerzo constante de los productores locales para superar obstáculos y elevar la calidad de sus vinos.
Asimismo, valoró la trayectoria de la técnica enóloga Miriam Quiroga, por su incansable labor al frente de la actividad, y destacó la participación de jóvenes en la jornada como parte de un legado generacional necesario para asegurar el futuro de esta tradición.
El seminario contó con las exposiciones de Claudia Quini, Carolina Coria, Ana Puelles, Fernanda Arias, David Cobos, Adolfo Perales, Luz Parraguez Castro, Jairo Smit Triviño, Elena Trejo, Jhonny Sánchez Rojas, Ángelo Di Santo, Pablo Pizuolo, Daniel Bergamin, Oscar Medina Espinosa, Ángel Vázquez y Sonia Vázquez.
Los especialistas y elaboradores compartieron sus conocimientos y experiencias desde diferentes perspectivas de la actividad, con disertantes provenientes de Argentina, Perú, México, Colombia, Chile e Italia.
Durante el encuentro, Adolfo Perales Huerta destacó el valor de reunir a profesionales de distintos países para compartir conocimientos y transmitirlos a las nuevas generaciones.
"Con los colegas de diferentes partes de Latinoamérica, y en esta ocasión se suma Italia, combinamos lo que sabemos, lo que aprendemos en nuestras diferentes universidades o en nuestros diversos institutos, y verterlo en un solo sitio para que también los chicos, las nuevas generaciones, vayan encarrilando ese gusto por la ciencia y por fortalecer cada vez más este universo del vino", expresó.
De esta manera, el seminario reafirmó la importancia de generar espacios de formación, cooperación e intercambio internacional, fortaleciendo el trabajo de los elaboradores y promoviendo el desarrollo del vino casero y artesanal como parte de la identidad productiva y cultural de Lavalle.
