Cocina con identidad en San Rafael, profesionales de la gastronomía compartirán sus conocimientos
En este evento, chefs y cocineros locales, junto con productores, compartirán sus conocimientos y productos, promoviendo la identidad culinaria de la región de San Rafael.
San Rafael Cocina con Identidad es una iniciativa de un grupo de profesionales del mundo de la gastronomía y productores sanrafaelinos chefs, cocineros, Emprendedores y Empresarios del mundo de la gastronomía local, enmarcados en (AGAR) la Asociación Gastronómica Argentina, cuenta con el acompañamiento de (OLIVA MALBEC), Escuela de alta Gastronomía de San Rafael y sus instructores, este grupo unido busca revalorizar la gastronomía local a corto plazo, en esta oportunidad se desarrollarán Clínicas y Masterclass de cocina abiertas al público en general y turistas.
En este evento, chefs y cocineros locales, junto con productores, compartirán sus conocimientos y productos, promoviendo la identidad culinaria de la región, donde se realizarán clínicas de cocina abierta a los turistas que nos visitan como también a sanrafaelinos que gusten disfrutar de la cocina como hilo conector entre productos, productores y chefs que juntos trabajaran en darle protagonismo mediante sus creaciones culinarias a los productos locales, de distritos, de temporada y de estación.
"Desde la Asociación Gastronómica Argentina, desde AGAR y el equipo de gente de San Rafael, estamos trabajando con todo equipo de gente del departamento, son todos chef, empresarios gastronómicos y colaboradores del área de la gastronomía y surgió la necesidad de posicionar a San Rafael a corto plazo como destino turístico enogastronómico. Empezamos a trabajar entre nosotros en la idea de generar algunas acciones que tengan que ver con el crecimiento, el desarrollo y que el turista lo elija justamente porque tiene una gastronomía diferencial, más allá del vino, que tenemos que tiene una importancia fundamental", explicó el presidente de AGAR, Fernando Umar.
