En San Rafael, desde el sector aseguran que si bien el consumo ha disminuido, la carne igual sigue siendo unos de los principales alimentos en las mesas familiares.
La economía enfrenta un ajuste generalizado, evidenciado por la disminución en el consumo de carne, lácteos y yerba mate. La caída del poder adquisitivo y el aumento de precios han impactado la demanda de estos productos tradicionales.
Según un estudio realizado por la consultora Moiguer, el 71% de los encuestados dejó de hacer asados en familia. En San Rafael, desde el sector aseguran que si bien el consumo ha disminuido, la carne igual sigue siendo unos de los principales alimentos en las mesas familiares.
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"El consumo de la carne es uno de los más bajos de la historia, hay mucha salida de agenda gorda que se guardó por la sequía y está saliendo ahora, pero el consumo no es lo mismo, por el bolsillo de la gente y muchas cosas más", comentó el comerciante Gustavo Bracamonte.
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