Mientras la producción enfrentan una dura realidad económica, distintos organismos locales trabajan en estrategias de diferenciación de producto, como el terroir del Malbec, para intentar mejorar su posicionamiento.
Difícil año para la producción en el sur provincial
Foto: ArchivoLuego de una muy mala temporada para la producción, principalmente por el bajo precio pagado, los productores en general se encuentran en la disyuntiva de afrontar las labores culturales de invierno sin el dinero; justamente por el bajo precio que tuvo la producción. Distintos organismos en San Rafael se encuentran trabajando en pos de tener una diferenciación de producto, por ejemplo, el terroir del Malbec.
Una situación compleja también es la que se vive con la olivicultura por el bajo precio de la aceituna; se está pagando un 50% menos que el año pasado. Mauricio Marín se refirió a esta situación. "Ha sido una temporada muy difícil la que pasó, se han pagado muy bajos precios de la producción y se están pagando hasta en 12 cuotas y en pesos, con algunas cláusulas de ajustes, pero realmente insuficientes. Con muchos reclamos de parte del gremio de los trabajadores vitivinícolas, los cuales son entendibles".
"No hay recursos suficientes para pagar la mano de obra, entonces todas las tareas van a ser muy difíciles de poder lograr en condiciones normales o las necesarias para el cultivo", afirmó Marín.
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