El ministerio de Salud y Deportes de la provincia de Mendoza emitió un alerta epidemiológica por la enfermedad. Qué cuidados se deben tener.
Frente a la aparición de casos de triquinosis en la Provincia de Mendoza, el ministerio de Salud y Deportes emitió un alerta epidemiológica. El objetivo de la misma es concientizar a los equipos de salud en la sospecha de la enfermedad y fortalecer la vigilancia.
La triquinosis o trichinellosis es una enfermedad parasitaria causada por las larvas y parásitos adultos de nematodes del género Trichinella spp, que afecta al ser humano, mamíferos domésticos, silvestres, aves y reptiles. Se trata de una zoonosis que se transmite a los seres humanos, de modo accidental, por la ingestión de carne o derivados cárnicos, crudos o mal cocidos, que contienen larvas musculares viables de Trichinella.
Los brotes de esta enfermedad se producen en su mayoría durante la época de bajas temperaturas, relacionado al momento del año en que se realiza con mayor frecuencia la faena de animales provenientes de crianza familiar y el consumo de alimentos que contienen carne cruda o semi-cocida en forma de embutidos o chacinados. Así, se utilizan carne procedentes de cerdos faenados y procesados en el ámbito familiar, sin control sanitario.
En Argentina, la principal fuente de infección para el ser humano es el cerdo, aunque también existen otras, como jabalí, puma, zorro gris, gato montés, zorrino, hurón menor, perros, gatos, armadillos y roedores.
La modalidad de presentación de la triquinosis es en forma de brotes en el ser humano, y de focos en los porcinos. Por este motivo, el tratamiento temprano e inmediato de las personas expuestas, y el retiro de los alimentos posiblemente contaminados, disminuyen las formas graves de enfermedad y el riesgo a enfermar de la población general.
Durante el fin de semana largo, el departamento de San Martín presentó varios casos de triquinosis luego de que una familia realizara un carneo el 15 de mayo y días más tarde comenzara a presentar síntomas como diarrea, fiebre y picazón en los ojos.
Tras asistir a un centro de salud, uno de las personas fue internada en el Hospital Perrupato, donde se confirmó la enfermedad. Ahora se encuentra en investigación la posibilidad de que los productos de los animales sospechosos hayan sido vendidos o regalados a vecinos de la zona.
En ese contexto, desde el Ministerio de Salud y Deportes informaron que, en lo que va del año, se han notificado a la fecha 21 casos.
De ellos, se han confirmado 2 casos por laboratorio y 9 por nexo epidemiológico.
Según la guía para prevención y el control de la Triquinosis realizada por el ministerio de Salud de la Nación, la triquinosis en los seres humanos generalmente comienza con:
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