Este lunes 11 de marzo el doodle de Google está especialmente dedicado al flat white. Todos los detalles.
¿Qué es un flat white?
Foto: FreepixEste 11 de marzo, el doodle de Google está dedicado al flat white, un café con leche al vapor servida sobre un trago de espresso que se originó en Australia y Nueva Zelanda. El homenaje se debe a que un 11 de marzo de 2011 esta bebida se agregó al Oxford English Dictionary.
Al entrar a google.com, se puede ver que las letras de la palabra hacen referencia a esta famosa bebida, con una estética marrón y amarillo. Entre ellas se ve una gran taza que se llena de café, mientras que las dos “o” de la palabra son dos canastas de filtro que se usan en las máquinas de espresso. Al lado, además, se puede ver una lecherita con leche y semillas de café.
En la descripción de este garabato, Google detalla la siguiente:
Muchos especulan que la bebida se sirvió por primera vez en Australia y Nueva Zelanda durante la década de 1980, cuando apareció en los menús de Sydney y Auckland aproximadamente al mismo tiempo. Tradicionalmente servido en una taza de cerámica, un flat white se compone de un trago de espresso cubierto con leche al vapor y una fina capa de microespuma. Al ser "más planos" que un capuchino o un café con leche, los flat white son populares entre los conocedores del café que buscan menos espuma. A menudo, los baristas muestran sus habilidades y crean hermosas obras de arte con el vertido, algo que es común en muchos cafés de Australia y Nueva Zelanda.
La cultura del café ha cambiado mucho a lo largo de los años y también las formas de preparar el flat white. Antiguamente, se hacía con leche entera, pero hoy en día es común ver a australianos y kiwis pedirla con leche de origen vegetal: ¡la leche de avena es una de las favoritas cada vez más!
Desde entonces, el flat white se ha extendido por todo el mundo, deleitando y convirtiéndose en un elemento básico en muchas naciones. No importa el origen, los amantes del café de todo el mundo coinciden en que es el estimulante favorito de la mañana o la tarde.
La mayoría de los baristas coinciden en que el flat white original se prepara en una taza de unos 150 ml con dos shots de espresso y una capa fina de crema de leche emulsionada ligeramente.
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