Según un estudio psiquiátrico y nutricional reciente dieron a conocer los cinco alimentos que ponen en peligro la salud del cerebro. Todos los detalles aquí.
La base de una buena salud, según especialistas, se basa en gran parte gracias a una alimentación correcta y equilibrada que incluye el consumo de vitaminas y otros compuestos saludables. En ese sentido, un estudio reciente de la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard refutó esta teoría en relación al cuidado del cerebro. Entérate más en la nota.
De acuerdo con Uma Naidoo, directora de Psiquiatría Nutricional en la Facultad de Medicina de la Universidad de Harvard, evaluó los cambios en la salud mental a través de un cambio de dieta. En esta larga prueba comprobó la existencia de ciertos alimentos que potencian las capacidades del cerebro, mientras otros que generan cambios poco favorables para la atención y la memoria.
Es sobre este último grupo donde nos enfocamos a conocer, los cuales se clasifican de esta forma:
Según esta prueba, el azúcar como ingrediente es un tanto favorable para el cerebro hasta cierto punto, ya que un consumo excesivo podría derivar en un deficiencia en la plasticidad del hipocampo, que se traduce en una memoria de corto plazo.
Su consumo diario produce un acortamiento de los telómeros, conocidos como los extremos de los cromosomas, que pueden provocar enfermedades neurodegenerativas a una edad temprana.
Productos como los aceites de soja, maíz y girasol poseen un alto contenido de ácidos grasos omega-6, lo cual en un consumo excesivo puede generar una inflamación cerebral.
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Si bien resultan fáciles de preparar, los alimentos fritos son los más peligrosos para el cuidado de la memoria. Por recomendación conviene cocinarlos al vapor. / El Cronista
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