Aprendé a preparar una crema inglesa facilmente
La crema inglesa es una salsa suave y delicada que se utiliza comúnmente para acompañar postres como tortas, tartas y helados. Si bien es una receta sencilla, su preparación requiere atención y precisión para lograr la consistencia y sabor adecuados. A continuación, te mostramos los pasos para hacer crema inglesa en casa.
Ingredientes:
Separá las yemas de las claras de huevo y colocalas en un bol mediano. Añadí el azúcar y batí con una batidora eléctrica hasta que la mezcla se vuelva espumosa y amarilla pálido.
Calientá la leche en una cacerola a fuego medio hasta que empiece a hervir. Agregá la esencia de vainilla y la pizca de sal. Luego, retirá la cacerola del fuego.
Agregá la leche caliente a la mezcla de yemas en un chorro constante mientras batís con la batidora eléctrica a baja velocidad. Una vez que se haya agregado toda la leche, mové la mezcla a la cacerola y cocina a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente con una cuchara de madera. Continuá cocinando hasta que la crema se espese y cubra la parte posterior de la cuchara.
Retirá la cacerola del fuego y colocá la crema en un recipiente. Dejá enfriar a temperatura ambiente y luego refrigerá por al menos una hora antes de servir. La crema inglesa se puede almacenar en un recipiente hermético en la heladera por hasta tres días.
¡Listo! Con estos simples pasos vas a poder disfrutar de una deliciosa crema inglesa hecha en casa para acompañar tus postres favoritos.