Solo basta con transitar por algunas de las rutas productivas que tiene el Valle de Uco y ver como aún quedan varios viñedos con sus uvas en las parras, en algunos casos tiene que ver con la graduación y la variedad de la misma, pero en otros, esto responde a la falta de la mano de obra.
Recorriendo algunas de las propiedades, nos detuvimos en la del empresario y productor vitivinícola de larga trayectoria en el departamento de Tupungato, Emilio Giaquinta.
"La mano de obra es el gran problema que estamos teniendo y lo peor de todo, es que año tras año se complica aún más la situación. Es una situación preocupante que nos afecta a todos los productores, no solo vitivinícolas, sino en todos los rubros", expresó Giaquinta.
En el mismo rumbo del faltante de mano de obra, Giaquinta dijo que "este no es solo un problema de nosotros, también en el hemisferio norte, especialmente Europa sufre este inconveniente, razón por la cual cada vez más se recurre a la mecanización a fin de evitar estos obstáculos, este año en algunos casos se ha tenido que pagar hasta $ 150 el tacho para poder levantar la cosecha, ya que a la falta de mano de obra se le ha sumado la merma de casi el 20% en el rinde de algunas variedades".
Indudablemente uno de los factores que más complica la mano de obra disponible son los planes sociales, ya que por miedo a perder los beneficios sociales deciden concretamente no trabajar, más allá de las medidas implementadas desde el gobierno nacional que garantizan la continuidad del cobro de los mismos.
Buenos precios en uvas blancas
En cuanto a los precios que se están manejando en el mercado durante la presente cosecha, Giaquinta puntualizó que "sabemos que los precios de las blancas son buenos y en cuanto a las tintas podríamos decir que también están dentro del parámetros normales, aunque con la inflación que tenemos, hoy en día ya no sabemos qué precio es el óptimo. Concretamente en cuanto a precios las blancas están en los $ 100 y estimamos que las tintas van a estar entre los $80 y $ 100", finalizó Emilio Giaquinta.
