Con turistas nacionales y menos empleados, tres de los cuatro hoteles 5 estrellas se "reinventan" en temporada 2021

Con cero certeza del retorno del turismo de congresos, gran motor pre-pandemia, los hoteles 5 estrellas de Mendoza vuelven al ruedo en febrero readaptados. A excepción del ex Intercontinental, al Hyatt, que ya había arrancado el año en operaciones, se sumó en la primera semana del mes el Diplomatic, y desde la segunda le seguirá el Sheraton, con un denominador común: una ocupación de hasta el 40% con turistas nacionales que aseguran una estadía de no más de 3 o 4 noches.

Dejar de contar con la asistencia nacional vía ATP, que durante el 2020 ayudó a solventar la mitad de los salarios, precipitó las decisiones aún sin garantías de recupero del negocio. Así, el Park Hyatt fue "punta de lanza" en el 2021, con un nivel de reservas en torno al 20%, y los otros dos mencionados se activan con las cercanías del "finde" largo de Carnaval (lunes 15 y martes 16).

  "Mantener abierto el hotel da la posibilidad de perder menos plata que estando cerrados", se sincera Santiago Alsina, gerente del Diplomatic, al cabo de su primera semana. Como responsable de mantener a flote el hotel, el ejecutivo maneja sus números, y asume que la ocupación actual (40 a 50%) no perdurará, y 35% es el piso que justificará mantenerse en actividad.  

No todo el año es Carnaval

El hotel de Grupo Presidente reabrió con menos de la mitad de los 160 empleados que tenía a comienzos del 2020. Frente al ítem sueldos (un 60% de su estructura de costos) la vuelta al ruedo implicó reasignar al resto a otras unidades de negocios del grupo, y aplicar el esquema de "multitareas" para atender a visitantes de Buenos Aires, Rosario, Córdoba y Entre Ríos que en su mayoría llegan con movilidad propia, y pagan $.7500 + IVA por una habitación estándar.

Menos dispuestos a planificar el viaje, la "booking window", o ventana de tiempo entre reserva y alojamiento efectivo, se redujo de 30 días a no más de 5. Para surfear las nuevas condiciones, según Alsina, el hotel ofrece "tarifas nacionalizadas, que aún con inflación están debajo del 2020 en pesos".

El Sheraton hará lo propio el miércoles 10, con la mitad de sus 350 empleados (incluido el casino Enjoy). "Arrancamos con más ganas de que la rueda gire que con expectativas ciertas. Antes de la pandemia estabamos al 80% de ocupación; para dejar de perder, deberíamos rondar 45%, pero la realidad indica que estaremos en el 20", proyecta Ariel Pérez, gerente general del hotel que, tras casi un año cerrado, habilita 4 pisos de sus 20, sin restaurante y con "room service".

De ser insuficiente en enero, la masa crítica creció con las fechas de Carnaval hasta un nivel de reservas del 30%. Pero Pérez prevé que pasado el finde XXL la actividad se reducirá a solo 2 o 3 niveles, aunque no niega que el Sheraton requiere "18 habitaciones ocupadas todos los días".

Como otros que también resignaron el  ATP de alguna manera morigeró el impacto (la sociedad debía pagar el 25% de los sueldos), espera contar con el Repro II, otro programa nacional que haría de "colchón" si llegan los $9000 por trabajador que promete. Esto, si resultan las gestiones de la ATH (Asociación de Hoteles de Turismo) con el Ministerio de Turismo, además de recuperar la conectividad aérea que perdió Mendoza con otros destinos.

Si bien no ahora, el alquiler temporario asoma como opción. Ninguno de los referentes consultados lo descarta en caso de que, con un menor flujo de turistas, el nivel de reservas perfore el piso. Algunos 3 estrellas céntricos se pusieron a la vanguardia y señalan el camino: son los que ya alojan "inquilinos" a cambio de un valor mensual.

"Los hoteles, sobre todo los grandes, deberán reinventarse. De lo contrario, será muy difícil transitar esta etapa. Nada se puede descartar", resume Pérez.

Copa América 2021 y turismo corporativo, para 2022

Por su parte, Alsina reconoce que "se extraña el turismo de convenciones", que le aseguraba al Diplomatic entre 30 y 40 habitaciones ocupadas al menos 1 semana, o lo que durara el evento o congreso en cuestión.

Aunque todavía sin nueva licencia que le de nombre, el ex Intercontiental de Guaymallén, también sostiene su propia estrategia de posicionamiento y con el plan de intentar reabrir a partir de marzo. Al márgen de los ingresos que reporta Cóndor de Los Andes, el casino anexo, sus responsables cotizan eventos sin certidumbre de realización.

Desde KLP, la sociedad desarrolladora, tienen claro que el corporativo o de reuniones "es el más redituable, pero no hay indicios de una recuperación pronta. El panorama apunta al 2022".

Mientras tanto, a corto plazo y aún con restricciones (¿se jugará sin público?) Mendoza será sede de la Copa América entre el 12 y 18 de junio próximos. Y desde cada 5 estrellas se preparan para captar una de las 4 delegaciones de los seleccionados nacionales (Paraguay, Chile, Bolivia y Uruguay) que disputarán partidos en el Estado Malvinas, además de la prensa internacional.

Con el horizonte puesto en el segundo semestre del año, todo es expectativa. Sobre todo si se trata de turismo extranjero, y de Brasil, un origen muy valorado hasta febrero del 2020: por eso, no son pocos los operadores hoteleros esperanzados en una reactivación de las 5 frecuencias aéreas semanales que unían Mendoza con San Pablo.

Te Puede Interesar