La exportación de quesos duros no pasa por el mejor momento. Sucede que los consumidores locales pagan más que los externos. Durante los primeros cinco meses de 2011 las exportaciones de quesos a Brasil fueron de 7636 toneladas, una cifra 106% mayor a la del mismo período de 2010, según datos del Senasa.
Por ejemplo, este mes se están colocando quesos duros tipo reggianito en el mercado brasileño se ubican entre 7 y 8 U$S/kg, mientras que en el mercado local ese producto tiene un valor mayorista del orden del 35 $/kg (U$S 8,5 /kg).
Para compensar las pérdidas que se están registrando con la exportación de quesos, las compañías lácteas locales ajustan los precios mayoristas de diferentes partidas de quesos destinadas al mercado interno, indica Infocampo.
Fuente: FortunaWeb