En la Zona Centro de Mendoza, la vitivinicultura crece en Luján contra todo pronóstico aunque pierde terreno en el resto de los departamentos, en especial en Maipú.
27 de abril de 2026
En la Zona Centro de Mendoza, la vitivinicultura crece en Luján contra todo pronóstico aunque pierde terreno en el resto de los departamentos, en especial en Maipú.
Según un informe sobre la Zona Centro de la Vitivinicultura de Mendoza del INV, la superficie cultivada con viñedos en el territorio comprendido entre Godoy Cruz, Guaymallén, Maipú y Luján creció entre 1990 y 2015 un 8,8%, al pasar de 146.708 a 159.649 hectáreas. Y la principal razón que explica este crecimiento está en Luján, donde el crecimiento en la superficie cultivada con vides creció un 94,3% en los últimos 15 años, mientras que en el resto de los departamentos de la Zona Centro hubo fuertes caídas.
En superficie cultivada con viñedos, Godoy Cruz pasó de 53 a 1 hectárea (ha) con viñedos en producción entre 1990 y 2015, Guaymallén pasó de 1.797 a 657 ha (un baja del 63,5%) y Maipú dejó de tener 14.052 ha en 1990 a 12.789 ha en 2015, lo que marca una caída del 9%.
En igual período, Luján pasó de tener 8.137 hectáreas de viñedos en producción en 1990 a 15.808 ha el 2015, lo que marca un crecimiento de la superficie cultivada del 94,3% (7.671 ha más en 15 años), según datos del INV.
Con estos datos, Luján de Cuyo pasa a ser el departamento de la Zona Centro con la mayor superficie cultivada con vides, destronando a Maipú. Luján al 2015 tiene el 54% de la superficie total de viñedos en producción de la Zona Centro.
En los últimos 15 años la vitivinicultura transitó por cambios radicales, desde la reconversión hacia variedades de mayor calidad enológica pero de menor volumen, hasta la revalorización del terroir como elemento y marca distintiva del vino. Esos cambios impactaron directo en las decisiones de producción a la hora de invertir en nuevos viñedos o en la erradicación de cultivos para dar lugar a otras variedades agrícolas (tomate, olivos, chacras) o para ir directamente a emprendimientos inmobiliarios en el caso de las fincas más cerca del núcleo urbano.
-¿El terroir como zona distintiva influye en tu casa a la hora de elegir un vino?
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