Beatriz Barbera, una de las dueñas del restaurante La Marchigiana, alertó sobre la difícil situación financiera que está atravesando el sector gastronómico de la provincia.
30 de septiembre de 2026
Beatriz Barbera, una de las dueñas del restaurante La Marchigiana, alertó sobre la difícil situación financiera que está atravesando el sector gastronómico de la provincia.
La empresaria habló en el programa Sin Verso de Radio Andina y señaló que desde principios del año pasado, la actividad empezó a sufrir una baja importante en las ganancias.
Al ir aumentando los precios (de los alimentos, productos y servicios) a un nivel que uno no puede ir aumentando los platos, afecta la rentabilidad del negocio. Hoy la rentabilidad puede estar en cero en muchísimos lugares, comentó Barbera.
Ahora, las personas ya no consumen la entrada, no comen postre, y comparten el plato, eso sumado a la poca renta, hace que uno no pueda sostener el empleo, no pueda sostener al personal que no está trabajando, expuso preocupada la empresaria.
Escuchá la entrevista completa
