El cambio de gobierno en la provincia este 10 de diciembre no sólo repercutirá de manera estrictamente política. Desde el sector de la vitivinicultura, que desde hace ya varios meses transita una grave crisis, pidieron una transición productiva entre el gobierno saliente de Francisco Pérez y el nuevo, de Alfredo Cornejo.
Sergio Villanueva, directivo del Fondo Vitivinícola, estuvo en los estudios de TV Andina y afirmó, en el programa Punto en Común, que es necesario que se tomen medidas precautorias para que no se cometan los mismos errores que los que vinieron realizando estos últimos años.
Si bien el futuro de la vitivinicultura será establecido a través de las condiciones macroeconómicas, que son resueltas a nivel nacional, Villanueva expresó no obstante que hay muchos problemas propios del esquema actual de la vitivinicultura, que merecen una revisión.
El costo en el sector primario se pagó y se va a seguir pagando por lo menos un tiempo más. Lo importante es tratar de tomar medidas para que los empresarios chicos puedan realizar los cambios necesarios para estar acordes con estos nuevos tiempos, acotó el especialista.
Con respecto a estos cambios, Villanueva ejemplificó que en la década de los 90, el 70 por ciento del vino que se producía era blanco, mientras que ahora, el 75 por ciento es tinto. El mercado cambió, pero no tanto las empresas, expuso.
Es así que planteó la necesidad de no subsidiar a estas empresas para amortiguar el efecto de la crisis, como expresó, sino ayudarlas a cambiar y ajustarse a las nuevas demandas.
Sin embargo, Villanueva indicó que la gran crisis en Mendoza se debió a la falta de organización del sector empresario, donde puso énfasis en la imposibilidad que se ha tenido para armar planes estratégicos en conjunto con el Estado.
Por este tema fue que pidió al gobernador electo, Alfredo Cornejo, que intente recomponer la institucionalidad del sector, para volver a tener acuerdos que busquen el progreso de cada uno de los que integran la vitivinicultura.
Salir del closet
En relación a la lógica del consumo nacional, y si el vino está perdiendo terreno frente a la cerveza, Villanueva expresó que no se ve como un competidor directo, ya que el vino está arraigado como una bebida para disfrutar en la mesa, mientras que la cerveza se relaciona más en las salidas de amigos y en bares.
No obstante, para él, la amenaza creciente del vino y la cerveza también- son las bebidas sin alcohol, que han crecido bastante en ventas y que están jugando una pulseada al vino como bebida principal en las mesas familiares.
En tanto, afirmó que ha caído el consumo de las bebidas alcohólicas, aunque sí subieron las bebidas con alcohol que se mezclan, como el fernet y los aperitivos. Es por estos datos, que Villanueva manifestó que es hora de ablandar nuestra opinión sobre tomar o no el vino con soda o hielo. Hay que salir del clóset y fomentar un cambio de postura, finalizó.
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