La siguiente es una receta que propone una forma distinta de preparar el clásico guiso de lentejas.
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Prepará un guiso de lentejas de una manera distinta
Experimentá una diferente forma de preparación de este clásico plato.
Te detallamos los ingredientes y la preparación. ¡Manos a la cocina!
Ingredientes
- Lentejas 500 gramos
- Cebolla 2 unidades
- Pimiento rojo ½ und
- Pimiento verde ½ und
- Zanahorias 2 unidades
- Chorizo colorado 1
- Panceta ahumada 200 gramos
- Bola de lomo 250 gramos
- Tomate triturado 250 gramos
- Caldo de verduras c/n
- Laurel 1hoja
- Tomillo 2 ramas
- Pimentón dulce 1 cucharada
- Aceite de girasol c/n
- Sal y pimienta
Preparación
- Poné las lentejas en una cacerola, cubrilas con agua y dejalas en remojo. Con una hora es suficiente. Esto hace que el tiempo de cocción sea menor
- Cortá en cubos pequeños, la cebolla, la zanahoria y los pimientos
- Poné a calentar aceite
- Rehogá los vegetales
- Cuando estén dorados agregá el tomillo, la hoja de laurel y el pimentón
- Incorporá los chorizos cortados en rodajas, la panceta en tiritas y la carne cortada en cubos
- Dejá cocinar unos minutos, agregá el tomate triturado y las lentejas bien escurridas
- Cubrí con el caldo
- Cuando rompa hervor bajá el fuego y dejá cocinar destapado por unos 40 minutos