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Productores de cerdos recibieron subsidios para crear su propio frigorífico
El beneficio de $83.798 entregado por el Ministerio de Agroindustria, tiene como destino la adquisición de maquinaria para el almacenamiento y la comercialización de carnes y embutidos.
La cooperativa Cerdos Valletanos está compuesto por 17 productores de mediana y baja escala, su producción anual es de casi 8.000 cabezas y posee 245 madres. El beneficio permitirá que estos crianceros, que actualmente venden de su producción a frigoríficos de la zaon, puedan comercializar la carne procesada aumentando las ganancias por kilo producido.
El subsidio otorgado sintetiza los ejes de la política ganadera del gobierno provincial: diversificación de la matriz productiva, agregado de valor en origen, desarrollo equitativo de los diferentes sectores y apoyo a la organización de los pequeños productores.
Producción porcina local
En la actualidad en Mendoza existen alrededor de 39.198 cabezas de cerdos, de las cuales 8.800 son madres. Respecto de los productores, la provincia cuenta con alrededor de 1.100 que en su mayoría son de baja mediana y baja escala y también existen un gran número de familias que producen estos animales para el consumo particular.
En referencia al consumo, la ingesta anualmente per cápita es de 12 kilogramos. En ese sentido, las perspectivas de crecimiento para el sector son alentadoras debido a que actualmente ingresan 4,6 millones de kilogramos de cerdo como carne fresca.