El tomillo es una de las hierbas más valoradas en jardinería por su agradable aroma, sus múltiples usos culinarios y medicinales. Esta planta rústica es fácil de cultivar y resistente, lo que la convierte en una excelente opción para cualquier jardín hogareño. El tomillo se puede aprovechar fresco o seco, pero en seco se potencian sus propiedades y sabores.
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Jardinería: las mejores técnicas para secar tomillo para aprovechar esta hierba todo el año
Descubrí cómo secar y conservar el tomillo para que dure mucho tiempo. No te pierdas estos trucos prácticos para que tu jardín siga dando frutos en la cocina.
Desde sazonar platos hasta preparar infusiones, el tomillo es un aliado versátil en la cocina, pero también en la salud, ya que tiene propiedades antisépticas, digestivas y antioxidantes. A continuación te comentamos los mejores trucos para secar esta aromática.
Secado al aire libre
El método más tradicional y sencillo para secar tomillo es hacerlo al aire libre. Para comenzar, cortá los tallos de la planta cuando las hojas estén bien verdes y secas. Atalos en pequeños ramos y colgalos boca abajo en un lugar seco, cálido y con buena circulación de aire, pero sin exposición directa al sol. En dos semanas aproximadamente, el tomillo estará listo para usar.
Secado en horno
Si preferís un proceso más rápido, podés optar por secar el tomillo en el horno. Colocá las ramas de tomillo en una bandeja forrada con papel manteca y ajustá el horno a la temperatura más baja, alrededor de 60°C. Mantené la puerta entreabierta para que circule el aire y controlá que no se quemen las hojas. Este proceso suele llevar entre 1 y 2 horas.
Secado en microondas
Para una opción aún más rápida, el microondas puede ser tu aliado. Extendé las ramitas de tomillo entre dos hojas de papel absorbente y cocinalo a baja potencia en intervalos de 30 segundos. Controlá constantemente hasta que las hojas estén completamente secas.
Sea cual sea el método que elijas, recordá que una vez seco, el tomillo debe almacenarse en frascos herméticos y en un lugar oscuro para conservar su aroma y propiedades por más tiempo. Y, en lo preferible, alejado de la luz directa. ¡A disfrutar de los sabores de tu jardín!/Mundo deportivo.
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