La disposición, atención, el servicio. Todo hace al conjunto de lo que los expertos llaman una experiencia para el enoturismo, el parámetro principal de la puntuación que 60 sobre más de 580 jurados de todo el mundo terminaron por otorgar a las bodegas de Mendoza que abren sus puertas a los visitantes.
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Mundial de Bodegas: 4 de Mendoza que quedaron en el Top 25
El concurso Mejores Bodegas del Mundo coronó otras 3 entre las 100 primeras. Expertos calificaron las mejores ofertas y "experiencias" de enoturismo en Mendoza.
Así fue como la edición 2022 del World's Best Vineyards, conocido como el "Mundial de las bodegas" terminó por distinguir a 7 establecimientos mendocinos en su nuevo ránking de los mejores 100 del mundo entre los que valoran los turistas. Cuatro quedaron en el Top 25, mientras que las restantes ocupan sus respectivos lugares del 55 al 83.
El pelotón mendocino lo encabeza Catena Zapata, que los expertos consideraron la mejor de Argentina ubicándola en el puesto número 9 del mundo. Le siguieron Trapiche (17), El Enemigo Wines (21) y Salentein, que cierra el grupo de las mejores 25 del mundo.
Más abajo, de acuerdo al nuevo ránking resultante del WBV 2022, hay otras 3 de Mendoza entre las 5 mejor situadas del país (junto a las salteñas Colomé y El Esteco). Allí aparece la lujanina Riccitelli Wines (del enólogo Matías Riccitelli) en el puesto 55, mientras que SuperUco, liderada por los hermanos Michelini, se quedó con el 64, y Kaiken cierra el lote en el 83.
Una de las que participó y fue anfitriona del cierre del evento fue Durigutti Family Wines, ubicada en Las Compuertas (Luján), en su cumpleaños número 20.
"Es nuestra primera vez en el World´s Best Vineyards, estamos contentos porque tenemos la posibilidad de mostrarle al mundo lo que hacemos en Las Compuertas. Es una apuesta muy importante a una región vitivinícola más que a un vino, abriendo las puertas a nivel nacional e internacional con la bodega pospandemia, aunque estamos muy enfocados en producir vinos de alta gama con certificación orgánica", señaló Héctor Durigutti, copropietario junto a su hermano Pablo.
Como avance, la firma acaba de inaugurar su restaurante, Cinco Suelos Cocina de Finca, con comidas típicas que, según Durigutti "nos está ayudando a traccionar todo lo que es el turismo, porque la gente busca un lugar descontracturado y simple para comer y beber, y pasar un momento relajado. De eso se trata".
Qué valoraron los expertos
Por su parte los jueces del Mundial de bodegas que tuvo como sede a Mendoza cumplieron con su misión: votar a las 4 bodegas locales consideradas las mejores en la materia, y otras 3 extranjeras.
Pero ¿qué se tuvo en cuenta a la hora de calificar a las bodegas mendocinas?. María Laura Ortiz, la referente por Argentina de la academia de expertos que puntuó a las bodegas, hizo su ponderación en cada caso para Sitio Andino.
Catena Zapata (puesto 9): "En este caso se valora todo. El nombre, la tradición vitivinícola, gusta mucho que sea una bodega de familia aparte de lo vivencial. Y la hospitalidad, además de hablar de una bodega que está cerca del Centro de la ciudad y es simple de ubicar; por otra parte sus vinos están en todo el mundo, la gente los tiene en mente y cuando vienen quieren visitarla. Casi un paso obligado para cualquier turista que es buen bebedor de vinos".
Trapiche (puesto 17): "Otra marca global bien considerada. Tiene un restaurante realmente bien cuidado, con foco en el maridaje, y conexión con un entorno natural donde hay ovejas, llamas, una huerta orgánica . Y la visita destaca el lugar desde donde, en otra época, se transportaba el vino en tren!. Eso a muchos turistas les resulta increíble".
El Enemigo (Puesto 21): "Ni más ni menos que la casa de Alejandro Vigil, así de simple. Y el que llega se siente como en casa. Varios de quienes la visitaron ahora decían "Me encanta la atmósfera. Son como los distintos ambientes de una casa que hacen a toda la bodega, sin contar las esculturas y obras de arte que permiten ver la conexión con lo local ayudaron a que se posicione, más la experiencia gastronómica y tenerlo a Vigil recorriendo las mesas y sirviendo vino a la gente".
Salentein (puesto 25): "Es una bodega que ha hecho de todo, pionera en el Valle de Uco y en el enoturismo. Se instalaron cuando no había una calle cerca y diseñaron lo que hoy es la Ruta del Vino en la zona. Además, no sólo está la bodega y el restaurante sino también la Posada Salentein, y un museo donde la gente puede disfrutar del arte como parte de una experiencia refinada, todo en un paisaje que permite sumergirse en la montaña".
La mirada extranjera
Pedro Dias (35) es portugués, y uno de los jurados que visitó por primera vez Mendoza y recorrió bodegas para sustentar su voto a la hora de la elección de las mejores. Productor vitivinícola y conocedor del enoturismo (trabaja tanto en su país como en España) no oculta su entusiasmo por la experiencia.
A su criterio "una bodega mediana acá (en Mendoza) es una grande en Portugal. El entorno con la montaña de fondo es espectacular, y valoro mucho el trato cálido a los visitantes: el que te recibe te dice su nombre y quiere conocer el tuyo".
Sin embargo, advierte algunas cuestiones a atender para optimizar la oferta enoturística. "No sé si las bodegas pueden hacer algo, pero las distancias son largas y se necesita recorrerlas en las mejores condiciones", señaló el experto luso.
Finalmente, Dias advierte algo de la tendencia, del enoturismo que se viene. "Más allá de lo que cada lugar tiene para ofrecer, la gente busca algo descontracturado. Y actividades complementarias que no necesariamente tengan que ver con la elaboración y el vino mismo".