En el marco de las jornadas técnicas realizadas en San Rafael, que reunió a más de 400 personas, el presidente del Clúster de Ciruela Industria (Lucio Álvarez) destacó el potencial de la fruta y planteó los objetivos del sector para mejorar la producción y competitividad.
Lucio Álvarez: "La ciruela es una de las producciones más importantes que tiene hoy Mendoza a nivel agrícola"
En el marco de las jornadas técnicas del Clúster de Ciruela Industria de Mendoza realizadas en San Rafael, su presidente, Lucio Álvarez, destacó la convocatoria y planteó los principales objetivos de la entidad: sumar productores, mejorar los rindes por hectárea y avanzar en la asociatividad para reducir costos. También señaló la necesidad de trabajar sobre los aranceles que enfrenta la ciruela argentina en los mercados internacionales.
“Desde el clúster venimos trabajando para que se incluyan más productores, se sumen al clúster y darles herramientas a todos los pequeños productores, que son los que más necesitan información y capacitación”, explicó Álvarez.
En ese sentido, destacó la participación en el encuentro realizado en la Finca Familia Araujo, en Villa Atuel. “Habíamos preparado todo un congreso para 100 personas y ya hemos llegado casi a las 300. Quiere decir que venimos trabajando bien y que los productores han recibido el mensaje”, sostuvo.
Para el titular de la entidad, este tipo de jornadas permite visibilizar la actividad y darle valor a “una de las producciones más importantes que tiene hoy a nivel agrícola la provincia”.
Álvarez consideró que uno de los principales desafíos de la actividad es incrementar los kilos producidos por hectárea. Para eso, señaló que es necesario mejorar el manejo de las fincas y contar con asistencia de los gobiernos.
Como referencia, indicó que el rendimiento promedio de Mendoza se ubica en los 7.000 kilos por hectárea, mientras que en algunas fincas donde se trabaja con mayor tecnificación se superan los 24.000 kilos.
“Se puede hacer tecnificando, haciendo cultivos nuevos, mejorando la genética de las plantas. Hay muchas herramientas para mejorar la producción y que la rentabilidad por hectárea empiece a ser positiva”, señaló.
De acuerdo a Álvarez, alcanzar rindes superiores a los 10.000 o 12.000 kilos por hectárea permitiría mejorar la competitividad. Además, planteó que una mayor rentabilidad en las fincas repercute en el resto de la cadena: “Si viene rentable la finca, va a ser rentable el secadero, va a ser rentable la exportación”.
Entre los objetivos del clúster, el presidente mencionó dos líneas de trabajo. La primera es promover la asociatividad entre pequeños productores para facilitar inversiones que individualmente resultan difíciles de afrontar.
“Un productor de 5 o 7 hectáreas no puede comprar una máquina para cosecha mecanizada, que baja mucho los costos, y también le cuesta acceder a créditos”, explicó. Por eso, propuso avanzar en modelos asociativos que permitan reunir a productores cercanos y sumar superficies de entre 30, 40 o 50 hectáreas para justificar determinadas inversiones.
El segundo eje apunta a trabajar con los gobiernos para mejorar las condiciones arancelarias en los países consumidores. Álvarez recordó que Chile tiene arancel cero en casi todos los mercados, mientras que Argentina todavía enfrenta mayores costos de ingreso. En el caso de la Unión Europea, destacó la reducción gradual del arancel, que pasó del 10% al 7,5% este año y bajará al 5% el próximo, con el objetivo de llegar a cero en los siguientes tres o cuatro años.
El presidente del clúster también destacó las características de la fruta argentina.
Finalmente, consideró que la actividad tiene perspectivas a mediano y largo plazo. “Si hoy tengo que hacer un cultivo nuevo, es de ciruela”, concluyó.
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