La histórica empresa láctea declaró un pasivo de $15.945 millones después de meses de parálisis, salarios impagos y reclamos de trabajadores y productores.
La crisis de Lácteos Verónica sumó un nuevo capítulo con la presentación de la empresa en concurso preventivo de acreedores, luego de meses de parálisis productiva, falta de pago de salarios y un fuerte crecimiento de las deudas.
La histórica compañía láctea, que posee tres plantas en Santa Fe, declaró un pasivo de $15.945 millones y recurrió a la Justicia comercial con el objetivo de evitar la quiebra.
El trámite quedó radicado en el Juzgado Nacional en lo Comercial N° 17, Secretaría N° 34, de la Ciudad de Buenos Aires, con el patrocinio del Estudio Alegría, Buey Fernández, Fissore & Montemerlo.
La empresa, administrada por la familia Espiñeira, presentó un cuadro financiero compuesto principalmente por obligaciones bancarias y cheques rechazados.
Según la presentación judicial, Verónica mantiene deudas bancarias por $4.745 millones.
Los compromisos involucran a Catalinas Cooperativa de Crédito, Credibel, Banco Galicia, Banco Santander, Banco Provincia, Banco Ciudad, Banco Industrial, Banco Nación y Banco Macro.
A esa cifra se suma el volumen de documentos rechazados durante el agravamiento de la crisis. La compañía acumuló más de 2.900 cheques rechazados por un saldo superior a $11.200 millones.
La situación impactó sobre una extensa red de proveedores y acreedores vinculados con la actividad de la empresa.
El deterioro financiero avanzó en paralelo con una crisis productiva y laboral que afectó a las tres plantas que Lácteos Verónica posee en territorio santafesino: Clason, Lehmann y Suardi.
La empresa cesó la producción y dejó de pagar salarios, mientras los trabajadores reclamaron respuestas sobre la continuidad de sus puestos de trabajo y el cobro de los haberes adeudados.
El conflicto también alcanzó a unos 150 productores tamberos que abastecían de materia prima a la compañía. Las estimaciones ubicaron las acreencias con este sector en alrededor de USD 60 millones.
De esta manera, la crisis dejó de afectar exclusivamente a los trabajadores de las fábricas y se extendió a buena parte de la cadena de proveedores de la industria láctea.
Antes de acudir al concurso preventivo, Verónica había intentado avanzar con un Procedimiento Preventivo de Crisis (PPC). La iniciativa contemplaba la desvinculación de aproximadamente 200 empleados, pero no logró destrabar el conflicto.
La situación continuó marcada por dificultades financieras, interrupciones en la producción y reclamos de trabajadores y proveedores.
Ante la falta de pago de salarios, el Gobierno de Santa Fe otorgó asistencia económica y alimentaria a las familias afectadas, mientras que la Municipalidad de Suardi también colaboró durante un período con la entrega de alimentos.
Los trabajadores de las tres plantas, además, recurrieron a legisladores provinciales ante el agravamiento del conflicto y la falta de respuestas de la empresa.
La presentación en concurso preventivo no tomó por sorpresa a las autoridades santafesinas.
Desde el Ministerio de Trabajo provincial, encabezado por Roald Báscolo, señalaron que “era sabido que podría ocurrir”.
La provincia había seguido la evolución del conflicto durante los meses de parálisis y participado en la asistencia destinada a los trabajadores afectados por la falta de pago de sus salarios.
En Lehmann, el delegado de Atilra, Domingo Possetto, reflejó la incertidumbre que atraviesan los empleados.
“No sabemos qué puede ocurrir. Los trabajadores no quieren confrontar sino trabajar y cobrar, algo que hace mucho tiempo no pueden hacer”, expresó.
Mientras tanto, la falta de respuestas directas del directorio continuó mientras avanzaba la instancia judicial.
En medio del proceso concursal apareció una alternativa para recuperar parcialmente la actividad en una de las tres instalaciones.
La cooperativa cordobesa Copalac, con sede en Morteros e integrada por productores tamberos, acordó con Verónica operar a fasón la planta de Suardi, ubicada en el departamento San Cristóbal.
El acuerdo contempla el ingreso de leche cruda a la planta para realizar el proceso de secado y posteriormente elaborar leche en polvo.
La operatoria permitirá recuperar de manera provisoria la actividad para alrededor de 30 trabajadores, aunque se trata de una solución parcial frente a la magnitud de la crisis y a la situación que atraviesan las otras dos plantas.
Desde Atilra informaron además las condiciones laborales del acuerdo. El gremio señaló que Copalac asumirá responsabilidad solidaria por las obligaciones laborales y de seguridad social de los empleados que sean incorporados para trabajar bajo este esquema.
La crisis contrasta con la extensa trayectoria de Lácteos Verónica dentro de la industria argentina. Históricamente, la compañía produjo quesos, manteca y leche en polvo, con parte de su producción destinada a mercados internacionales.
La empresa llegó a exportar a Argelia y distintos destinos de África y Medio Oriente.
Entre enero de 2020 y abril de 2025, las ventas externas de la compañía superaron los USD 102 millones.
Ese perfil exportador precedió al período de fuerte deterioro financiero que derivó en el cese de las operaciones, la falta de pago de salarios y otros beneficios y las protestas de trabajadores en las localidades santafesinas donde funcionan sus plantas.
Ahora, con un pasivo cercano a los $16.000 millones, el concurso preventivo representa el intento de la empresa por evitar la quiebra y encontrar una salida para una crisis que ya impactó sobre trabajadores, productores tamberos, proveedores y comunidades enteras.
video
