Desde la Federación Plan Estratégico de Durazno para Industria (FEPEDI), indicaron que los precios no variaron, pero sí los gastos fijos. El panorama del sector.
El consumo de durazno para la industria se mantuvo, pero el sector advierte sobre la falta de rentabilidad
Desde la Federación Plan Estratégico de Durazno para Industria (FEPEDI), alertaron sobre la falta de rentabilidad del sector aunque el consumo se mantuvo. Según el gerente Alfredo Baroni, el precio del producto no sufrió grandes variaciones, pero sí aumentaron los costos fijos.
"En durazno para industria, en mitades o las pulpas, tenemos un consumo que está relativamente sostenido en los últimos años. Supimos tener en la Argentina un consumo de dos latas por habitante al año, pero cayó -hace un tiempo- a una lata y media. Actualmente se mantiene más o menos en esos valores", detalló.
Según estimó Baroni, en el país se consumen entre 70 y 80 millones de latas de duraznos, mientras que se exportan entre 20 y 30 millones. "El mercado mexicano ha resultado muy interesante en crecimiento en los últimos años, donde se ha pasado de exportar 5 millones de latas a casi 15 millones. Esa sí es una buena noticia para el sector", indicó.
Además, contó que la industria busca la innovación constante mediante nuevos envases, como los de vidrio: "Son de nicho, pero el grueso del consumo y la producción sigue siendo en lata, que tiende a ser un postre dentro del consumo nacional".
De acuerdo al pronóstico de cosecha de durazno para industria para la campaña 2025/26, confeccionado por el Ministerio de Producción de Mendoza, el 57% (63.367 toneladas) se concentran en el Valle de Uco, mientras que le sigue la zona Sur con el 30% (32.655 toneladas) del total. En tanto, las zonas Este y Norte -combinadas- concentran el 13% (14.663 toneladas).
Baroni expresó que el sector no está en "una situación muy cómoda": "No han sido buenos los últimos años". Según comentó, los productores no han sufrido grandes daños por eventos climáticos y las cosechas han salido enteras.
"Sí se ha producido una pérdida de rentabilidad porque el precio del producto final se ha mantenido más o menos en el mismo valor y muchos de los insumos que son necesarios en esta agroindustria, específicamente, la energía que se utiliza para las bombas de riego o en las fábricas, el gas y demás, han ido aumentando mucho y eso hace que el margen de rentabilidad sea muy acotado", describió.
Además, alertó sobre las pérdidas que está sufriendo el sector: "Hemos tenido empresas grandes que en los últimos años quebraron y este año se sumó otra más. El panorama no es de lo más alentador. La situación está comprometida".
