Desde el clásico cafecito hasta productos básicos de la canasta, casos testigos de cómo reaccionó el consumo y el comercio en Mendoza al balotaje presidencial
Un dólar imprevisible y la incógnita que genera un balotaje presidencial entre Sergio Massa y Javier Milei son factores que mantienen la incertidumbre en el plano económico. De hecho, el lunes pos comicio quedó en evidencia en distintos rubros del comercio en Mendoza: mientras algunos optaron por no atender al público, otros lo hicieron en espera de insumos y definiciones en cuanto a precios, a sabiendas de que habrá nuevas subas esta semana.
Entre los que bajaron persianas, más allá del resultado de la elección del domingo decidieron seguir así hasta al menos del martes. La falta de certeza en cuanto al precio de reposición de los stocks es el principal argumento. "No quiero perjudicar a nadie, pero tampoco clavarme yo", dijo sin tapujos Adrián, dueño de una ferretería en Godoy Cruz.
El panorama tiene matices según el sector, y así termina por ser diverso aunque con la falta de información y el casi obligado aumento de valores como denominador común.
Es lo que pasa con la carne, que arranca la semana con una suba de hasta 20% promedio sin descartar otra de la mano de una eventual falta de oferta desde el Mercado de Liniers. Situación que se replica si de consumo de productos básicos de la canasta alimentaria hablamos.
Otro caso son materiales de la construcción. Tras los casos de cierre de negocios por la incertidumbre pre eleccionaria, el rubro amaneció el lunes con un incremento de los combustibles de YPF que obligó a recalcular las listas al público.
Para las carnicerías este martes 24 será un día clave. Es que con la reapertura del Mercado de abasto de Liniers se sabrá el nivel de la oferta de hacienda y a que valores llegará a Mendoza. Hoy en día estamos viendo que pasa.
Según José Rizzo, presidente de Cámara de Industriales de la Carne de Mendoza, durante el lunes hubo atención normal "y este martes tendremos, ni siquiera un medio, sino un cuarto del panorama que se viene a futuro. Creo que la actividad se va a normalizar durante la semana".
Los precios, al menos al inicio de semana, siguieron inalterables. Claro que vienen de un ajuste del 15 al 20% aplicado entre jueves y viernes últimos.
"El nuestro es uno de los pocos mercados transparentes que se maneja por oferta y demanda a través del remate de hacienda y eso fija los precios. Pero hay una gran incertidumbre respecto al dólar, con el antecedente de la devaluación de 22% pos PASO", redondeó Rizzo.
El de los panificados es otro rubro testigo de los vaivenes económicos, que también sufre el efecto de la incertidumbre generado por el balotaje presidencial 2023. Por encarecimiento y sobre todo falta de insumos quedó a las puertas de otro reacomodamiento de precios luego del 12% durante la primera quincena del mes.
Walter Tirapu, de la Asociación de Industriales Panaderos y Afines de Mendoza, aseguró que "los aumentos de la semana pasada no se retrajeron. Pero mágicamente aparecieron los insumos faltantes: el que no tenía harina hoy tiene, igual con la margarina. Muchos estábamos desabastecidos y esta mañana todos los camiones, fue una locura: la semana pasada sólo querían cobrar, nadie quería vender y ahora sí".
En el sector panificador de Mendoza asumen que "si algo podía acarrear un triunfo de Massa era esto, el descomprimir un poco la situación".
Sin embargo, en la noche del lunes los industriales se reunían a debatir si los fuertes incrementos a lo largo de la semana anterior terminarán trasladándose al público o no, por segunda vez en lo que va de octubre.
"Es complicado aplicar otro ajuste porque implica otro golpe a la venta y malhumor de los clientes, pero lamentablemente está dentro de la vorágine de aumentos que vienen dándose últimamente en todos los productos: nos llegan listas nuevas de los proveedores todos los días", se explayó Tirapu.
En tanto, el kilo de café pasó de $8000 a $22.000 de una semana a la otra. Así, el clásico cafecito al paso en cualquier lugar del Centro de Mendoza ya se acerca a los 4 dígitos.
Por caso, para tomar un cortado chico hay que desembolsar entre $800 y $1000 según la ubicación. Si se pide un mediano, en adelante habrá que pensar en $2000 o más.
Los corralones también están a la expectativa con el resultado puesto de esta primera elección presidencial y la certeza de que hasta el balotaje Massa-Milei del 19 de noviembre seguirán conviviendo con la volatilidad.
A criterio de Alberto Linares, de la firma Palumbo "se trata de atender con normalidad. Pero el aumento de combustibles de YPF nos cambia la ecuación, en el caso del hormigón, un 9% por m3. Hay que esperar lo que ocurra con el dólar blue, porque cualquier devaluación afecta la rentabilidad".
El rubro de los materiales de construcción está, además, a la expectativa de lo que decidan los dos principales proveedores de cemento del país. Holcim y Avellaneda preparan una modificación del valor de sus productos, al que se espera que se sume también Loma Negra, el tercer jugador del mercado.
También el tipo de cambio mueve la aguja den áridos y hierro. En el caso del segundo insumo, Acindar, la firma que domina el negocio, anticipó una próxima actualización de al menos 20%.
Con todo, los corralones advierten que algunas prácticas, por ahora, se mantendrán. Como el acopio de materiales, una de las más demandadas por los clientes como refugio anti-inflación.