28 de marzo de 2026
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Evasión

AFIP multó a locales de gastronomía top por no facturar ventas

Son restaurantes alta gama que para la Administración Federal de Ingresos Públicos "omitieron ventas" por $2.100 millones. Un 42% de sus empleados, informales.

La Administración Federal de Ingresos Públicos (AFIP) tras una serie de operativos, detectó "numerosas irregularidades impositivas y previsionales" en un grupo de locales de gastronomía considerados de alta gama. Son al menos 37 que deberán pagar multas millonarias por no declarar ventas y además tener empleados sin registrar.

En rigor, son 51 locales gastronómicos "frecuentados por público de alto poder adquisitivo" en los que los inspectores de Afip encontraron que habían dejado de facturar más de $2.000 millones. Pero al mismo tiempo, mantenían al 42% sus empleados con "inconsistencias en su registración".

La metodología estaba concentrada en los consumos con tarjetas de crédito. Según las áreas especializadas de la Dirección General Impositiva (DGI) y de la Dirección General de Recursos de la Seguridad Social (DGRSS) las ventas declaradas y las informadas por las tarjetas tenían diferencias significativas y, en otros casos, tenían ingresos inferiores a sus costos operativos. De hecho, se comprobaron desvíos de hasta 100% respecto a lo declarado.

Trabajo informal

Ante esta situación, la AFIP notificó a estos contribuyentes de gran relevancia fiscal para que regularicen su situación. Fueron 37 actas de infracción labradas, en base a ventas sin asentar por un valor de $ 2.100 millones.

Pero no fue el único tipo de irregularidad en ese segmento gastronómico. Es que, por otro lado, los controles relevaron la situación de 635 trabajadores: el resultado es que 4 de cada 10 presentaba "algún tipo de irregularidad".

Estas acciones se encuentran coordinadas y planificadas en el marco de las tareas de control que Afip lleva adelante en lo que va 2023 "para fomentar la inclusión laboral".

Al mismo tiempo, según explicaron desde Afip, el propósito es "generar mayor percepción de riesgo entre los empleadores, induciéndolos a cumplir con la normativa vigente tanto en materia de seguridad social como impositiva".

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