Sobre calle Chapeaurouge en el departamento de General Alvear, funciona la última panadería que hornea el pan a leña.
La última panadería en General Alvear que hornea a leña.
Desde el año 1966 sobre calle Chapearouge en General Alvear desarrolla sus actividades Rubén, un panadero que cada mañana se levanta muy temprano para hornear el pan a leña. La última panadería que queda en el departamento bajo esta modalidad. Una historia de vida sin desperdicio.
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Rubén le comentó a TVA General Alvear que; "arrancamos con el trabajo a las 7 de la tarde y lo dejamos hasta las 4 de la mañana, a esa hora prendemos el horno y de ahí esperamos hasta que se asiente hasta las 7 y empezamos a cocinar. Usamos 60 kilos de leña de algarrobo y somos los únicos que quedamos con este tipo de trabajo".
