Receta para hacer paso a paso rosca de Pascua con masa casera

Receta para hacer paso a paso rosca de Pascua con masa casera

Ingredientes:

Para la masa:

• 500 g de harina 0000
• 100 g de azúcar
• 10 g de levadura seca o 25 g de levadura fresca
• 100 g de manteca derretida
• 3 huevos
• 150 ml de leche tibia
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• Ralladura de 1 limón
• Una pizca de sal

Para el decorado:

• Azúcar impalpable o almíbar
• Huevos de chocolate
• Frutas abrillantadas
• Almendras fileteadas

Instrucciones:

Paso 1: Preparación de la masa

• En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal.
• Disuelve la levadura en la leche tibia y déjala reposar unos minutos.
• Haz un hueco en el centro de la harina y agrega los huevos ligeramente batidos, la manteca derretida, la esencia de vainilla y la ralladura de limón, y luego incorpora la mezcla de levadura.
• Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
• Amasa la masa sobre una superficie enharinada durante unos 10-15 minutos, hasta que esté suave y elástica.
• Forma una bola con la masa y colócala en un bol ligeramente engrasado. Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

Paso 2: Formado y horneado de la rosca

• Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, divídela en dos partes iguales y forma dos cilindros largos.
• Une los extremos de los cilindros para formar un aro y coloca la rosca en una bandeja de horno forrada con papel manteca.
• Cubre la rosca con un paño limpio y déjala reposar nuevamente durante unos 30-45 minutos, hasta que vuelva a crecer.
• Precalienta el horno a 180°C.
• Lleva la rosca al horno precalentado y hornéala durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorada y cocida por dentro.

Paso 3: Decoración

• Una vez que la rosca esté lista y haya enfriado un poco, decórala espolvoreando azúcar impalpable por encima.
• Puedes añadir huevos de chocolate, frutas abrillantadas y almendras fileteadas para decorarla según tu gusto y tradición.

Paso 4: Servir

• Corta la rosca en porciones y sírvela como postre o merienda durante las celebraciones de Pascua.
• ¡Disfruta de esta deliciosa rosca casera con tus seres queridos!