Receta fácil y económica: arroz cremoso con caballa en lata

- 1 cucharada de manteca

- 2 1/2 tazas de agua

- Sal al gusto

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Para el salteado de caballa

- 1 lata de caballa al natural

- 1/2 pimiento morrón

- 1 cebolla de verdeo

- 1 diente de ajo

- 1 zanahoria chica

- Aceite cantidad necesaria

- Condimentos: estragón, ají molido, pimentón y nuez moscada

- 2 cucharadas de crema de leche

Paso a paso

Preparación del arroz

• Colocar 1 taza de arroz (aproximadamente 250 gr) en una cacerola con 2 1/2 tazas de agua y un cubito de verdura.
• Cocinar a fuego bajo por 15 minutos con la cacerola tapada, revolviendo de vez en cuando.
• Una vez cocido, apagar el fuego y añadir la cúrcuma y la manteca. Tapar nuevamente y, después de 5 minutos, revolver y servir.

Preparación del salteado de caballa y verduras

• Dorar todas las verduras (pimiento morrón, cebolla de verdeo, ajo y zanahoria) en una sartén con aceite. Salar al gusto.
• Opcional: agregar un poco de agua y una cucharadita de azúcar para realzar el sabor.
• Condimentar con estragón, ají molido, pimentón y nuez moscada.
• Añadir la caballa al natural desmenuzada y bien escurrida.
• Incorporar las dos cucharadas de crema de leche.
• Servir el salteado de caballa junto con el arroz.

Esta receta es ideal para aquellos que buscan una opción diferente y económica para sus comidas diarias. / Cookpad