Extraordinaria tortilla de papas: la receta más fácil, rica y económica

Con pocos ingredientes, la tortilla de papas es una tortilla u omelet a la que se le agrega patatas cortadas. Se trata de uno de los platos más conocidos y emblemáticos de la cocina española y en Argentina es uno de preferidos junto con la milanesa y la pizza.

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Ingredientes para realizar una tortilla de papas

• Aceite (cantidad necesaria)
• Papas 1 kilo
• Huevos 4
• Sal (a gusto)

Preparación de la tortilla de papas

• Primero hay que pelar las papas y cortarlas en cubos o rodajas (a elección) y freírlas en un sartén (en el que no se te peguen los alimentos) con abundante aceite que esté caliente.
• Para el armado, batir los huevos y condimentar con sal y pimienta.
• Para la cocción, volcar la mezcla de los huevos sobre las papas ya saladas y cocinar a fuego bajo.
• Cuando se despegue del fondo, darla vuelta sobre la sartén y cocinar del otro lado de la tortilla.
• Por último, dorar y servir.