Día de la Leche: por qué se celebra el 1 de junio

• Lograr la seguridad alimentaria y nutricional: la leche y los productos lácteos son aliados fundamentales contra el hambre y la inseguridad alimentaria.
• Ofrecer medios de vida e impulsar el crecimiento económico: los sistemas lácteos proporcionan medios de vida a cientos de millones de personas en todo el mundo.
• Promover Una Salud: la salud humana está estrechamente relacionada con la salud y el bienestar de los animales, así como del ambiente. Mejorar la sanidad animal es fundamental para la salud de los seres humanos y del planeta; este concepto se conoce como Una Salud.
• Contribuir a la conservación de la biodiversidad y los recursos genéticos: la mayoría de la gente es consciente de los efectos del ganado en los recursos naturales y las emisiones de gases de efecto invernadero, pero no muchos saben de qué manera los sistemas ganaderos sostenibles pueden contribuir a la conservación de la biodiversidad y los recursos genéticos para la alimentación y la agricultura.
• Reducir las emisiones de gases de efecto invernadero: la producción lechera aumentó en todo el mundo un 30 % entre 2005 y 2015. Si se hubiera mantenido la situación existente, las emisiones de gases de efecto invernadero habrían aumentado un 38 %.

Fuente: FAO.