Cómo hacer unas ricas tortitas mendocinas
Cristian LozanoLas tortitas son una especialidad reconocida en toda la Argentina, y una marca personal de nuestra provincia de Mendoza. Su origen se remonta a tiempos pasados cuya receta fue transmitiéndose de generación en generación, combinando ingredientes simples pero que juntos logran un panificado de sabor inconfundible.
El secreto de estas tortitas radica en la combinación perfecta de la mezcla de la harina, agua, leche y huevos, a los que se les agrega una pizca de sal y polvo para hornear. La masa resultante reposa por unos minutos, permitiendo que los sabores se fusionen y se obtenga una textura suave y aireada.
Con informacion de ElGourmet
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